Les cubes de bouillon sont le secret pour ajouter une saveur instantanée cette saison

Avec les vacances qui approchent, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons de rendre nos plats et nos plats plus savoureux et plus délicieux sans beaucoup de travail supplémentaire. Pour les aliments de base comme le rôti de bœuf, la dinde, la sauce et le bouillon, l'une des façons les plus simples de créer encore plus d'une saveur terreuse et savoureuse est avec les cubes de bouillon. Chaque fois que vous faites un gros lot de bouillon de volaille ou de bœuf, ajoutez un bouillon cube pour une saveur bonus. Ensuite, utilisez le bouillon comme base pour la sauce à la poêle ou pour humidifier la chapelure pour la farce au pain de maïs. Pour comprendre exactement ce que sont les cubes de bouillon, avec quoi ils sont faits et comment les cuisiniers peuvent maximiser leur utilisation, nous nous sommes tournés vers Kunal Kohli, co-fondateur et COO de BOU, un producteur de bouillon sans OGM et sans OGM cubes.

Les cubes de bouillon sont généralement fabriqués à partir de légumes déshydratés, de bouillon de viande, de matières grasses, de MSG, de sel et d'assaisonnements, dit Kohli. Historiquement, les cubes de bouillon ont contenu des additifs et des ingrédients artificiels malsains, tout en étant riches en sodium. Cependant, de nouveaux produits innovants tels que BOU offrent la même saveur et la même commodité que les cubes de bouillon traditionnels, mais se trouvent être sans gluten, plus faibles en sodium et sans arômes ajoutés et MSG.

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Bien sûr, les cubes de bouillon peuvent être utilisés au-delà de l'hébergement de vacances. «Les cubes de bouillon ont le pouvoir d'amener les enfants à manger leurs légumes verts, de redonner de l'énergie aux restes et même de faire en sorte que le cuisinier le plus malheureux impressionne leurs invités. Ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés comme agent aromatisant dans pratiquement tous les plats salés. Ils éliminent également le besoin de nombreux ingrédients et épices différents que vous utiliseriez généralement pour ajouter de la saveur », explique Kohli.

Comment cuisiner avec des cubes de bouillon

Que vous prépariez du bouillon de poulet maison ou en utilisant des actions achetées en magasin pour la sauce, les pommes de terre et autres accompagnements des Fêtes, le fait de sauter dans un cube de bouillon est un moyen facile d'ajouter une saveur extraordinaire. La saveur la plus courante des cubes de bouillon est le poulet, mais BOU propose une variété d'autres saveurs, notamment du bœuf, de l'ail rôti et des légumes.

En plus de rehausser les saveurs du bouillon et de la sauce, les cubes de bouillon peuvent être utilisés dans d'autres recettes de tous les jours. «Les cubes peuvent ajouter une touche de saveur à des plats comme la paella, la soupe aux boulettes de pain azyme et le poulet au sésame et au gingembre», explique Kohli. Il recommande également d'ajouter un cube lorsque vous faites bouillir des céréales, faites mariner votre dinde ou sautez des légumes. Étant donné que les cubes de bouillon contiennent généralement du sodium ajouté, les cuisiniers amateurs peuvent avoir besoin de réduire la quantité de sel utilisée dans une recette (mais toujours goûter avant de servir et ajuster le sel au besoin tout au long de la cuisson processus!).

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