10 recettes de mijoteuse parfaites pour les réceptions estivales
Mijoteuses sont souvent associés à la cuisson par temps froid, lorsque profondément ragoûts réconfortants et tajines longtemps mijotés aider à remplir le ventre (et l'âme) pendant les longues journées d'hiver. Mais si vous rangez votre mijoteuse lorsque le mercure commence à augmenter, vous vous rendez un mauvais service à vous-même, à votre famille et à tous ceux que vous prévoyez de nourrir au printemps et en été.
En effet, en été, lorsque la simple idée de chauffer un four ou une sauteuse vous fait suer, vous pouvez utiliser un mijoteuse pour faire des dîners et des accompagnements. Le meilleur des deux mondes: vous maintenez les températures à l'intérieur de votre maison et votre dîner se déroule sans problème.
Ici, nous avons rassemblé nos meilleures recettes de mijoteuse dignes de l'été. Chacun de ces plats est idéal pour un dîner en semaine, un plat de barbecue d'été ou un bonbon pour la fête de quartier. Mieux encore, pourquoi ne pas emmener votre mijoteuse avec vous dans la maison de vacances? Choisissez l'une de ces recettes, démarrez la cuisinière avant de partir pour la plage et revenez à la maison pour un délicieux dîner déjà préparé.
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Les plats cuits lentement ont la réputation d'être trop riches, mais en été, l'objectif est des dîners légers et rafraîchissants. C’est précisément la raison pour laquelle vous devriez préparer ces sandwichs: du porc saumuré, du jambon salé, des cornichons acidulés et du pain croustillant à la moutarde brillante. Servir avec une bière glacée et un côté de croustilles cuites au four pour un dîner rapide et délicieux.
Utilisez votre mijoteuse pour ramollir les spuds, comme ces patates douces saines et copieuses. Emballez-les avec de nombreuses garnitures prêtes pour l'été comme du maïs frais, des tomates hachées ou de la ciboulette croustillante pour amener le marché de votre fermier à votre table. Servir avec un poulet rôti de l'épicerie pour éviter d'allumer votre poêle.
Vous pourriez penser que la soupe est tout simplement trop chaude pour une journée d'été, mais elle peut être très rafraîchissante et remplissante sans vous obliger à vous mettre à table. De plus, vous pouvez utiliser des garnitures rafraîchissantes comme les radis, la crème sure, l'avocat et le maïs frais pour garder la lumière.
Un enrobage épicé et sucré de cassonade et de poivron rouge concassé aide à retenir l'humidité dans ce filet de porc. Un soupçon d'umami est ajouté par le bouillon de bœuf enrichi de soja. Vous pouvez utiliser ce filet comme nous le recommandons - servi sur du riz avec des concombres croquants et rafraîchissants et carottes, ou utilisez-le pour faire des tacos rapides, un surmatelas à salade ou même la viande pour un burrito à associer bol.
Les amateurs de cuisson en lots apprécieront cette recette d'épaule de porc cuite lentement. Il regorge de saveurs grâce à la poudre de chili, au cumin et à l'origan, mais un braise de cola sucré rend la viande tendre et exceptionnellement juteuse. (Fou, nous le savons!) Mettez-le pour cuisiner un dimanche ou la première nuit de vos vacances, et utilisez-le pour faire des tacos, des nachos, des quesadillas et plus toute la semaine.
Des garnitures fraîches et fraîches comme l'avocat, les radis et la coriandre apprivoisent la chaleur et les épices de cette soupe mexicaine, qui vous aident à éviter la transpiration. De plus, cette soupe est à base de bouillon, qui est plus légère et plus rafraîchissante qu'un ragoût copieux par une nuit chaude. Il est parfait pour congeler si vous avez des restes, mais nous doutons qu'il en restera beaucoup.
Le porc effiloché juteux fait des sandwichs rapides et faciles avec une garniture de salade de chou rapide, fraîche et croquante. Vous pouvez manger la salade de chou (qui est également préparée à l'avance pour la meilleure saveur) sur le sandwich ou en accompagnement. Si vous avez des épis de maïs mûrs en été, ils sont également les bienvenus avec ce sandwich d'été facile.
Les haricots peuvent mijoter longtemps sur l'œil du poêle, mais la chaleur peut être écrasante lorsque le soleil est si fort. Optez plutôt pour la cuisson des haricots dans votre mijoteuse. Vous pouvez même sauter l'étape de trempage pendant la nuit. Utilisez votre lot de haricots comme accompagnement tout au long de la semaine ou comme base pour une soupe, une salade ou un bol à grains.
Une fois que vous avez fait un cheesecake dans une mijoteuse, vous ne pourrez plus jamais vous soucier de la méthode traditionnelle du four. La sauce au caramel est facultative, mais pour l'été, nous recommandons des fruits frais comme les mûres et les bleuets. Un peu de crème fouettée sur le dessus n'a jamais fait de mal non plus.
Obtenez la recette: Gâteau au fromage à la mijoteuse
Le gâteau aux anges léger comme l'air est le compagnon idéal des fraises d'été juteuses, de la crème glacée à la vanille et / ou d'un mélange tropical d'ananas, de mangue et de noix de coco en flocons. Ce dessert moelleux peut cuire pendant que vous préparez un assortiment de dîner d'été sans cuisson.
Obtenez la recette: Gâteau aux anges à la mijoteuse