Recette de salade de boulettes de cacahuètes
Les raviolis surgelés ne reçoivent pas assez de crédit. Non seulement ils sont tout simplement délicieux, mais ils sauvent aussi des vies à l'heure du dîner et vous êtes pris dans un pincement. Ils ont la capacité magique de gonfler les soupes bouillonnantes et les sautés, mais ils peuvent aussi rehausser les salades. Dans cette salade piquante et cacahuète, les dumplings surgelés occupent le devant de la scène parmi les acteurs de soutien comme l'edamame décortiqué, les carottes croustillantes et les oignons verts percutants. Peu importe que vous choisissiez de faire frire les raviolis à la poêle ou à la vapeur, le résultat sera tout aussi délicieux.
Cuire les boulettes selon les instructions sur l'emballage, de préférence à la poêle. Transférer dans une assiette.
Fouetter l'huile, la sauce soja, le vinaigre et 1 cuillère à café de sucre dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide. Verser la moitié (environ 1/3 tasse) dans un petit bol séparé. Ajouter le beurre d'arachide, 2 cuillères à soupe d'eau froide et la cuillère à café de sucre restante dans le premier bol de mélange d'huile, en remuant pour combiner.
Hacher les oignons verts, en réservant environ 1/4 tasse de parties vertes pour servir. Placer les feuilles de salade, les carottes, les edamames et les oignons verts restants dans un grand bol. Ajouter le mélange d'huile (sans beurre d'arachide) et mélanger pour combiner; transférer dans un plat ou des assiettes.
Garnir la salade de boulettes, d'arachides hachées et de graines de sésame (le cas échéant); garnir des oignons verts réservés. Servir avec le mélange de beurre d'arachide pour arroser.
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