Comment faire de la poitrine de poulet farcie - Plus 10 recettes pour commencer
Sinon, chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre enregistre 165 degrés, six à huit minutes de chaque côté selon l'épaisseur. (Prévoyez environ deux minutes supplémentaires de cuisson de chaque côté si les poitrines de poulet sont très épaisses.)
Un mélange savoureux et fromagé d'artichauts en pot, de parmesan et de thym donne des poitrines de poulet juteuses. À l'aide d'un pot de coeurs d'artichauts est un astucieux raccourci culinaire dont il faut profiter dès que possible, pour encore plus de saveur, essayez les artichauts en pot marinés.
Le poivron rouge rôti et la feta constituent la farce de ces rouleaux d'escalopes de poulet. Pas de côtelettes? Aucun problème. Couper une fente de deux pouces dans la partie la plus épaisse de chaque poitrine de poulet et remplir les poches avec le mélange poivre-feta. Conseil de préparation: achetez des poivrons rouges rôtis en pot pour gagner du temps.
Les meilleurs composants de Soupe à l'oignon française préparez cette délicieuse garniture pour les poitrines de poulet farcies. Mélanger ½ tasse d'oignons caramélisés, ½ tasse de Gruyère râpé, 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique dans un petit bol; farcir le mélange dans chaque poche et faire cuire le poulet en conséquence.
Inspiré du tajine, un plat nord-africain, ce mélange épicé et fruité est garanti pour relever les poitrines de poulet. Mélanger ⅓ tasse d'abricots secs finement hachés, 2 cuillères à soupe d'amandes blanchies hachées, 1 cuillère à soupe finement hachées persil frais, 1 cuillère à café de zeste de citron et ¼ cuillère à café chacun de cannelle moulue, de cumin et de gingembre dans un petit bol. Assaisonner d'une pincée de sel et de plusieurs grains de poivre et farcir le mélange dans chaque poche.
Le maïs juteux et la mozzarella fondante s'associent au basilic parfumé pour un combo de saveurs gagnant. Mélangez environ ½ tasse de grains de maïs cuits, 2 onces (½ tasse) de mozzarella râpée, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de basilic frais finement haché dans un petit bol. Assaisonner d'une pincée de sel et de plusieurs grains de poivre et farcir le mélange dans chaque poche.
Imaginez les saveurs d'un Planche antipasti italienne fusionné en un délicieux dîner. Mélanger ¼ tasse de prosciutto finement haché, ¼ tasse d'olives vertes dénoyautées finement hachées (telles que Castelvetrano), 2 cuillères à soupe de tomates séchées finement hachées, 2 cuillères à soupe mascarpone, et ¼ de cuillère à café de piment rouge broyé (facultatif) dans un petit bol; farcir le mélange dans chaque poche.
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Rappelant le soupe bien-aimée, ce combo ringard et familier plaira à coup sûr. Mélanger environ ½ tasse de bouquets de brocoli cuits finement hachés, 2 onces (½ tasse) de cheddar râpé et 2 cuillères à soupe de fromage à la crème à température ambiante dans un petit bol. Assaisonner d'une pincée de sel et de plusieurs grains de poivre et farcir le mélange dans chaque poche.
Pimentez-le avec cette version tex-mex des poitrines de poulet farcies. Mélanger une boîte (4 oz) de piments verts hachés, ½ tasse de fromage Pepper Jack râpé, 1 cuillère à soupe de crème sure, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée et ½ cuillère à café de poudre de chili dans un petit bol; farcir le mélange dans chaque poche.
Ajouter un peu de chaleur à pesto du commerce et savourez ces poitrines de poulet farcies aux herbes et aux épices. Mélanger ¼ tasse de pesto du commerce, ¼ tasse de mozzarella râpée et ½ cuillère à café de poivron rouge broyé dans un petit bol et farcir le mélange dans chaque poche.
Pour un autre type de soirée pizzas, essayez cette garniture irrésistible. Mélanger ½ tasse de mozzarella râpée, ¼ tasse de sauce marinara, ¼ tasse de pepperoni tranché finement haché, 1 cuillère à soupe parmesan râpé et 2 cuillères à café de basilic frais finement haché dans un petit bol et farcir le mélange dans chacun poche. Servir avec plus de sauce marinara à côté, si désiré.