Recette de porc effiloché et poblano
Vous avez l'impression de ne plus rien apprécier? Il y a un nom pour ça et vous pouvez le percer
Les soirées PowerPoint sont la tendance socialement éloignée que vous devez essayer: voici comment en organiser une
Préchauffer le gril avec la grille du four à 6 pouces de la chaleur. Verser 1 cuillère à soupe d'huile sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Placer les piments et le maïs sur une plaque à pâtisserie, en les retournant pour bien les enrober d'huile. Faire griller, en retournant les piments et en remuant le maïs toutes les 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les piments soient carbonisés de tous les côtés, environ 15 minutes. Réduire la température du four à 375°F.
Transférer les piments dans un grand bol résistant à la chaleur. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réserver jusqu'à ce qu'il ait suffisamment refroidi pour être manipulé, environ 15 minutes. Enlevez les peaux carbonisées des piments. Couper 1 côté de chaque piment dans le sens de la longueur et déplier pour ouvrir, en gardant le piment intact. Retirez et jetez les graines et les tiges.
Arroser la cuillère à soupe d'huile restante au fond d'un plat allant au four de 11 x 7 pouces. Mélanger 2/3 tasse de maïs, les haricots, le porc, le sel, le cumin, 1 1/2 tasse de fromage et 1/2 tasse de salsa dans un grand bol. En travaillant avec 1 piment à la fois, versez 2/3 tasse de mélange de porc dans chaque piment, en appuyant légèrement pour compacter la garniture; plier l'autre côté du piment sur la garniture pour fermer. Placer les piments dans un plat allant au four.
Garnir les piments du 1/4 tasse de salsa restant, de la 1/2 tasse de fromage et du maïs. Cuire au four jusqu'à ce que les piments soient bien chauds et que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 20 minutes. Saupoudrer de coriandre et servir avec des quartiers de lime.