Le toast aux œufs râpés et à l'avocat est la dernière obsession de TikTok: voici comment le préparer

TIC Tac n'était pas là quand toast à l'avocat a fait irruption sur la scène alimentaire il y a plusieurs années et a révolutionné le petit-déjeuner et le brunch tels que nous les connaissions, mais cela n'a pas a empêché les utilisateurs de la plate-forme de médias sociaux de créer une nouvelle version du repas tendance que vous allez vouloir essayer. Surnommé oeuf râpé avocat toast, la forme la plus simple de Le dernier chouchou culinaire de TikTok est un toast avec des tranches d'avocat sur le dessus, surmonté d'un œuf dur qui est râpé de haut en bas à l'aide d'un microplan.

La tendance des œufs râpés a apparemment décollé le mois dernier, lorsqu'un TikToker nommé Sarah Thomas-Drawbaugh, qui s'appelle @healthyishfoods sur l'application, a râpé un œuf dur sur un morceau de pain grillé. Thomas-Drawbaugh a ensuite publié la vidéo ci-dessous sur un toast à l'avocat avec un œuf râpé, qui a été visionnée plus de 3,5 millions de fois en moins d'un mois. Depuis le premier TikTok de Thomas-Drawbaugh, des milliers de vidéos "#gratedegg" ont été partagées sur la plateforme et ont recueilli près de 15 millions de vues.

@@alimentssains

Tandis que les œufs sur du pain grillé à l'avocat n'ont rien de nouveau, en ajoutant un râpé œuf au repas est quelque chose que nous n'avons jamais vu auparavant. Râper un œuf cuit ne change pas vraiment le goût de l'œuf, mais il Est-ce que donnez-lui une texture qui ressemble plus à du fromage râpé, au lieu de celle d'un œuf dur typique. Étant donné que l'œuf râpé existe en de très nombreux morceaux, la saveur est beaucoup plus subtile. Si vous aimez ajouter un œuf dur à votre toast à l'avocat, mais que vous n'aimez pas la saveur d'œuf écrasante et la texture crayeuse occasionnelle qui l'accompagne, essayez plutôt de râper votre œuf.

EN RELATION: 9 façons d'utiliser des avocats (qui n'impliquent pas de toast à l'avocat ou de guacamole)

Conseil de pro: assurez-vous que votre œuf dur a un centre solide. Alors que nous aime un oeuf confituré, cette tendance ne fonctionne que si l'œuf entier est suffisamment ferme pour être râpé. Si le jaune d'œuf n'est pas assez rigide, il ne pourra pas résister à la pression du microplan et vous laissera un gros gâchis.

De nombreuses recettes de toasts à l'avocat aux œufs râpés sur TikTok incluent également des ingrédients humides, car le pain grillé, l'avocat et l'œuf râpé sont un peu secs, surtout lorsqu'ils sont combinés. Pour ajouter une texture différente à ce repas viral, étalez un peu de mayonnaise sur le pain grillé avant d'ajouter l'avocat (comme l'a noté Thomas-Drawbaugh, Mayonnaise Kewpie fonctionne bien ici), ou utilisez du beurre et de l'huile d'olive sur le pain grillé. Si cela ne vous dérange pas un peu de piquant, prenez aussi la sauce piquante.

EN RELATION: Les œufs pochés au micro-ondes sont mon petit-déjeuner préféré en semaine et ils ne prennent qu'une minute à préparer

Comme beaucoup recettes virales TikTok, vous avez la liberté de personnaliser le toast d'avocat aux œufs râpés à votre goût. Certaines personnes préfèrent écraser l'avocat sur le pain grillé au lieu de le trancher, tandis que d'autres ajoutent du fromage râpé au mélange d'œufs râpés, car pourquoi pas ?

Et comme vous l'avez peut-être deviné, il n'a pas fallu longtemps à l'univers TikTok pour commencer à réfléchir à des utilisations supplémentaires pour les œufs râpés, et ils ont tous l'air sacrément savoureux. Nous avons déjà repéré un sandwich à la salade d'oeufs râpés, œuf râpé sur un bagel au saumon fumé, et pâtes aux oeufs râpés. Si vous voulez expérimenter encore plus le phénomène de l'œuf râpé, essayez de râper un œuf sur une salade (un La salade du chef ou salade César fonctionnera bien), ou ajoutez un œuf râpé à votre prochain bol à grains ou aide de ramens.

EN RELATION: Comment faire cuire un œuf dur