Combien de temps pour décongeler une dinde: tableau et guide
Il n'y a pas de star de l'émission de Thanksgiving comme la Turquie, et il y a des avantages à acheter un oiseau congelé. Selon l'USDA, les dindes peuvent en fait être conservées indéfiniment au congélateur. (Ils conseillent de le faire cuire dans un délai d'un an pour une meilleure qualité.) Le seul problème avec la congélation? Il aura besoin de suffisamment de temps pour décongeler avant de cuisiner pour que votre dîner soit sûr et à temps.
Si c'est au début de la semaine et qu'il n'y a pas de précipitation, vous devriez décongeler votre dinde dans le réfrigérateur. En général, il faut un jour à une dinde congelée pour chaque 4 livres pour décongeler dans un réfrigérateur réglé à 40 degrés F ou moins. Cela signifie que si votre oiseau pèse 20 livres, vous devez attendre cinq jours pour qu'il décongèle au réfrigérateur. Et si vous avez besoin de décongeler rapidement une dinde entièrement congelée? Il est préférable de placer votre dinde dans de l'eau froide et de lui permettre de décongeler environ 30 minutes par livre, en changeant l'eau toutes les 30 minutes.
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Pas grand en maths? Pas de problème. Utilisez notre tableau simple pour savoir combien de temps décongeler une dinde, ainsi que d'autres conseils sur la façon de décongeler une dinde rapidement si vous êtes pressé.
Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde?
Les jours dont votre oiseau aura besoin pour décongeler dépendront de sa taille. Lorsque vous décongelez votre dinde, conservez-la dans son emballage d'origine. Placez-le sur un récipient à rebord pour récupérer les jus si vous décongelez au réfrigérateur, et côté poitrine vers le bas si vous décongelez dans de l'eau, puis suivez ces temps de décongélation estimés.
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Crédit: Caitlin-Marie Miner Ong
Combien de temps pour décongeler une dinde au réfrigérateur
Taille de la dinde |
Temps de décongélation au réfrigérateur (réglé à 40 degrés F ou moins) |
4 à 12 livres. |
1 à 3 jours |
12 à 16 livres. |
3 à 4 jours |
16 à 20 livres. |
4 à 5 jours |
20 à 24 livres. |
5 à 6 jours |
Combien de temps pour décongeler une dinde dans l'eau froide
Taille de la dinde |
Temps de décongélation dans l'eau froide (changer l'eau toutes les 30 minutes) |
4 à 12 livres. |
2 à 6 heures |
12 à 16 livres. |
6 à 8 heures |
16 à 20 livres. |
8 à 10 heures |
20 à 24 livres. |
10 à 12 heures |
Comment décongeler rapidement une dinde
L'eau est un meilleur conducteur de chaleur que l'air, donc placer votre dinde congelée dans de l'eau froide pour la décongeler fonctionne plus rapidement que de la conserver au réfrigérateur. Si vous découvrez que votre dinde est encore congelée le jour de Thanksgiving, suivez ces étapes simples pour la décongeler rapidement et en toute sécurité :
- Remplissez une glacière ou l'évier de la cuisine avec de l'eau froide.
- Plongez l'oiseau dans l'emballage d'origine, poitrine vers le bas.
- Si la dinde décongèle au réfrigérateur depuis plusieurs jours déjà, 30 minutes devraient suffire. Si vous devez décongeler une dinde entièrement congelée, prévoyez 30 minutes par livre, en changeant l'eau toutes les 30 minutes.
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Peut-on décongeler une dinde à température ambiante?
Quelle que soit la gravité de la situation, vous ne devriez jamais décongeler une dinde à température ambiante pour des raisons de sécurité alimentaire. L'USDA note également qu'une fois que vous avez décongelé votre dinde, vous ne devez pas la recongeler.