Comment faire de la purée de pommes de terre dans un mélangeur
C'est difficile de dire du mal purée de pomme de terre mais je vais le dire: ils nécessitent une tonne de travail à faire. Non seulement il faut cuire, éplucher (si désiré), puis écraser les pommes de terre en une fine purée, il faut aussi assaisonner les, vérifiez s'il y a des grumeaux et assurez-vous qu'ils ne deviennent pas trop épais avant de les servir, sinon vous aurez l'impression de manger pâte. Le travail en vaut évidemment la peine, mais il ne fait aucun doute que la purée de pommes de terre (surtout si vous en faites un soir de semaine) est une vraie galère.
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Entrer le mixeur. Cet appareil de cuisine utilitaire brille vraiment avec de la purée de pommes de terre et purées de légumes, qui sont un jeu d'enfant à mélanger lorsque vous avez besoin d'un plat d'accompagnement rapide et facile.
Comment faire de la purée de pommes de terre dans un mélangeur
Tout d'abord, coupez la quantité désirée de pommes de terre en morceaux de 1,5 pouce et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez également utiliser un micro-ondes. Vous pouvez aller de l'avant et éplucher les pommes de terre, mais pourquoi s'embêter? Si vous cherchez de la variété dans votre purée, essayez d'y ajouter un peu de panais, céleri-rave ou navet, qui ajoutera plus de vitamines et de fibres au plat et est un excellent moyen de changer un peu les choses.
Ajoutez tous les légumes-racines dans le mélangeur, en le remplissant pas plus qu'à moitié. Vous pouvez mélanger par lots, si nécessaire. Ajouter le lait (non sucré lait végétal fonctionne bien aussi !) comme si vous faisiez un smoothie—environ un tiers du niveau des pommes de terre. Ajouter une noix de beurre, une pincée de sel, de poivre et de la poudre d'ail. Fermez ensuite hermétiquement le couvercle et mélangez.
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Conseil de pro: si le mélange colle, mettez le mélangeur en pause, remuez vos pommes de terre et ajoutez plus de lait pour desserrer les choses. Une fois que les pommes de terre passent facilement dans le mixeur, elles sont prêtes !
La purée de pommes de terre peut sembler un peu mince lorsque vous la versez dans un bol résistant à la chaleur, mais laissez-la reposer pendant environ trois à cinq minutes et le mélange se solidifiera. Garnissez vos pommes de terre de herbes fraîches, une autre noix de beurre pour faire bonne mesure, et voilà! Pour réchauffer les pommes de terre, laissez-les mijoter sur le feu avec un peu d'eau ou de lait.