Comment faire cuire du bacon de 5 façons différentes

Mais ne le faites peut-être pas frire dans une poêle. Notre cuisine de test partage la méthode la plus simple, la plus savoureuse et la plus ordonnée pour chaque situation de bande.

Une plaque à pâtisserie de 18 x 13 pouces contiendra 8 à 10 tranches. Recouvrez-le de papier d'aluminium puis parchemin pour un nettoyage rapide. Disposer les tranches à 1/2 pouce d'intervalle. Cuire au four à 400 °F pendant 14 à 15 minutes pour du bacon moelleux ou 16 à 18 minutes pour du bacon croustillant. Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Lorsque vous avez juste besoin d'une garniture de salade ou d'un accompagnement pour le petit-déjeuner, un micro-ondes vous permet de vous éloigner pendant que la tranche cuit. Tapisser une assiette allant au micro-ondes avec 3 serviettes en papier. Ajouter 1 tranche de bacon et garnir de 3 autres serviettes en papier. Retournez une autre assiette allant au micro-ondes sur le dessus pour créer un couvercle anti-éclaboussures. Pour un bacon plus moelleux, cuire à puissance moyenne pendant 5 minutes. Pour une tranche croustillante, cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes.

Étant donné que le bacon de dinde est moins gras que son homologue de porc, un peu d'huile fait une grande différence sur le front du croquant. Faites chauffer 2 c. l'huile de canola dans une poêle à feu moyen. Ajouter les tranches en une seule couche et cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût, environ 6 minutes. Retirer et égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

« Bacon du milliardaire » ou « bonbon au cochon » sera la vedette de votre brunch à tartiner. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et recouvrir d'une grille. Mélanger 1/2 tasse de cassonade légère, 1 c. poudre de chili et 3/4 c. gingembre moulu dans un petit bol. Placer 8 tranches de bacon coupées épaisses sur une grille. Saupoudrer de 1/4 tasse de mélange de sucre. Cuire au four à 400 °F jusqu'à ce que le sucre commence à bouillonner, environ 15 minutes. Retourner les tranches et garnir du reste du mélange de sucre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et croustillants, 12 à 15 minutes.

Utilisez du bacon tranché épais; pour un tranchage plus facile, prenez un paquet avec des bandes empilées et non en bardeaux. Congeler le paquet pendant 20 à 30 minutes. Une fois ferme, couper le bacon en morceaux de ½ par ¼ de pouce. Placer dans une poêle profonde ou un faitout et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le gras mousse et que le bacon soit croustillant, de 15 à 18 minutes. Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.