4 concepteurs envisagent la cuisine post-pandémique du futur
S'il y a une pièce dans la maison qui a toujours été ouverte au changement, c'est la cuisine. Les avancées technologiques mettent régulièrement à jour et introduisent les appareils, les tendances actualisent constamment les palettes et même les ajouts aux familles modifient les dispositions. Il n'est donc pas surprenant qu'au milieu d'un grand bouleversement comme une pandémie mondiale, les cuisines soient prêtes à refléter les priorités du moment. Au début, ils se sont adaptés en stockant des articles comme les haricots et les levains, tout en servant également de stations de nettoyage dédiées. Ensuite, ils ont équilibré entre les restaurants ouverts toute la journée et les cafétérias scolaires, tout en assumant les rôles d'arrière-plans Zoom décontractés et de gymnases de la jungle. Mais alors que les signes d'un monde post-pandémique commencent à émerger, comment l'année dernière sera-t-elle intégrée dans les cuisines du futur ?
"La maison est devenue un sanctuaire pour beaucoup pendant la pandémie, et la cuisine s'éloigne de la propreté et de la modernité, ou de ce à quoi les gens pensent généralement lorsqu'ils envisagent l'avenir", a déclaré le designer.
Tiffany Leigh Piotrowski dit. "Les cuisines semblent évoluer vers un environnement plus vivable, confortable et accessible."Après des mois de profonde incertitude et de flexibilité vitale, la cuisine post-pandémie reflétera un besoin collectif de calme. Mais au milieu d'améliorations relaxantes et stimulantes pour l'humeur, ces espaces tiendront également compte des leçons apprises de cette période. Vraiment simple a parlé à quatre experts en design de ce que seront, selon eux, les principales caractéristiques des futures cuisines, en tenant compte de tout, de la quarantaine et de la désinfection à l'air frais et à l'amitié. Ce sont les neuf composants des futures cuisines, selon leurs prédictions, et certains d'entre eux font déjà leur apparition.
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Piotrowski conçoit depuis longtemps des cuisines pour maximiser les vues tout en défendant la forme et la fonction. Ce sera toujours important, mais elle imagine que "des objectifs esthétiques et utilitaires vierges" ne figureront pas en tête de la liste des priorités. Au lieu de cela, les futures cuisines se pencheront davantage sur les espaces de vie qui ont soigneusement organisé des articles fabriqués par des artisans locaux. En fait, alors que les gens ont pris l'habitude d'organiser leurs espaces et de cuisiner en permanence, Piotrowski imagine les futures cuisines adoptant une mentalité artisanale du Vieux Monde de « moins c'est plus ».
"Par exemple, l'installation de poutres historiques mettrait la pièce à la terre et les comptoirs en marbre véritable se patineraient avec le temps. Dans le passé, une tache de vin aurait été un problème majeur, mais j'espère qu'elle sera désormais adoptée comme un rappel des soirées bien dépensé avec les amis et la famille, ce que nous tenions pour acquis avant la pandémie », a déclaré Piotrowski. "Pendant si longtemps, la cuisine a été axée sur la perfection, et j'espère que le design s'orientera vers la création de souvenirs à la place, moins de stress et plus de rires. L'avenir ne signifie pas toujours moderne, minimaliste et super technique. Je pense que la pandémie nous a rendus plus nostalgiques d'une connexion et d'une chaleur réelles."
Après un an à être incroyablement conscient des germes, le designer Sara Malek Barney pense que cette habitude se traduira par les types de matériaux que les gens voudront choisir pour cet espace. Elle prédit que les surfaces non poreuses comme le verre et le métal seront vues dans toutes les cuisines. « Sans parler des appareils faciles à nettoyer, qui seront également un argument de vente important. Dites adieu aux cuisinières à gaz et bonjour aux cuisinières électriques que vous pouvez facilement essuyer immédiatement."
En plus de s'assurer que ces appareils peuvent briller facilement, Barney note également qu'ils compléteront très probablement des nuances apaisantes sur les murs et les armoires. "Les cuisines entièrement blanches appartiennent au passé, mais les gens n'essaient pas non plus d'être trop audacieux avec leurs palettes de couleurs", note-t-elle. "Nous verrons beaucoup de couleurs naturelles, telles que les bronzages, les gris et le beige, ainsi que des couleurs douces comme les bleus clairs et les verts."
Il a toujours été vrai que les meilleures rénovations respectent le budget et le style d'une maison, comme Helen Parker, directrice créative de Cuisines deVOL, sait. Mais alors que les mises à jour passées ont peut-être placé la lumière naturelle et la verdure quelque part sur la liste des préférences, elle pense maintenant qu'elles seront aussi essentielles que les appareils électroménagers.
"Un peu de soleil sur nos visages et un câlin d'un être cher ne seront plus jamais pris pour acquis", dit-elle. "Si une chose est claire, c'est qu'il est indispensable d'avoir une grande fenêtre ou une porte donnant sur un espace plus vert. Cela pourrait être une fenêtre avec une boîte pleine d'herbes, une paire de portes-fenêtres donnant sur un petit potager ou simplement un balcon avec une chaise pour que vous puissiez profiter de l'air frais."
Parker ne compte pas sur des rénovations majeures pour rendre la vie intérieure-extérieure possible, car les propriétaires peuvent être très familiers avec les pièges de leur aménagement actuel. "Il est possible qu'ils abattent des murs pour créer des espaces plus grands", ajoute-t-elle. "Ils pourraient décider de consacrer de l'argent pour avoir plus de verre et de portes qui mènent directement à un espace extérieur. Dans d'autres cas, les gens peuvent décider de déménager pour adopter le mode de vie qu'ils savent maintenant être si important. »
Architecte et designer Michèle Alfano a fait carrière dans la fabrication de cuisines qui tirent le meilleur parti de la superficie en pieds carrés, permettant aux propriétaires de vivre pleinement leur vie de manière égale. Après la pandémie, elle considère la technologie intelligente comme une grande partie de cet objectif. "Pour améliorer l'expérience culinaire, je vois la reconnaissance gestuelle et vocale devenir encore plus répandue", dit-elle. "Votre technologie vous reconnaîtra et vous permettra de contrôler vos appareils à votre guise." Par exemple, Alfano note que Norme américaine's Robinet de cuisine filtré Saybrook fournit de l'eau filtrée et du robinet en appuyant sur un bouton, tandis que d'autres appareils intelligents (y compris les écrans sur un dosseret) peut recommander des recettes, afficher le calendrier de la journée et aider à cuisiner un ingrédient efficacement. Ces composants technologiques offriront une tranquillité d'esprit, permettant aux gens de perfectionner leurs compétences culinaires et de rester au courant d'autres tâches importantes.
Alfano voit également les pratiques durables devenir de plus en plus une pierre angulaire de la conception de la cuisine, de la création d'un place pour les herbes à côté d'un évier (peut-être même sous l'îlot de cuisine) pour avoir un endroit distinct pour compostage.
Mais en plus de rendre ces facteurs écologiques aussi familiers qu'un lave-vaisselle et un four, Alfano pense que les propriétaires garderont également à l'esprit la durabilité lors de l'approvisionnement en matériaux en premier lieu. "Le bois de frêne pour les armoires a de faibles émissions de COV, ce qui favorise une meilleure qualité de l'air dans l'espace et est également un matériau plus rentable. Il y a aussi la pierre Compac, qui a de faibles niveaux de COV comme option de comptoir, et l'entreprise collecte et stocke l'eau de pluie pendant la production de la pierre », dit-elle. « La conception de la cuisine post-pandémie mariera technologie et nature. »
L'Internet des objets (IoT) est la façon dont tous vos appareils domestiques avec une connexion WiFi communiquent entre eux, explique Glenn Rush, designer manager chez Construire avec Ferguson. Dans la cuisine, un four, un réfrigérateur, un robinet ou un autre appareil doté de capteurs compatibles WiFi améliore l'efficacité, l'hygiène et la sécurité. La technologie IoT peut même détecter les dangers et vous alerter des risques potentiels en temps réel en envoyant une alerte sur votre téléphone. Certains ne nécessitent même pas d'intervention humaine. Par exemple, un robinet peut se fermer une fois qu'une certaine quantité d'eau a coulé pour éviter les inondations.
Les appareils mains libres et les solutions à commande vocale ne seront plus un article de luxe dans la cuisine du futur (proche). Cela comprend tout, de l'éclairage intelligent aux robinets sans contact, en passant par les tiroirs et les armoires à façade battante.
« Les cuisines du futur devraient offrir plus de confort et ne pourront jamais avoir assez de rangement », déclare Mika Kleinschmidt, agent immobilier et star de HGTV Maison de rêve de 100 jours.
Dans de nombreux foyers, la cuisine a évolué pour devenir non seulement un endroit pour cuisiner et manger, mais aussi pour se divertir, faire ses devoirs ou prendre des appels Zoom. Les armoires intégrées seront conçues pour répondre à tous ces besoins de stockage variés: pensez à un refroidisseur de boissons et un endroit pour ranger les devoirs et les ordinateurs portables.
Dans ce rendu réalisé par Rush, la cuisine se fond dans cette zone d'entrée, qui est équipée d'un évier pour se laver les mains et armoires du sol au plafond pour ranger manteaux et chaussures pendant que vous marchez dans le porte. Étant donné que l'entrée a également pris une nouvelle importance pendant la pandémie, les conceptions de cuisine qui se jettent dans l'entrée comprendront un stockage supplémentaire et plus de considérations de conception sanitaire tout au long.
« Pendant de nombreuses années, les designers ont discuté de la conception universelle, qui a évolué à partir de la conception accessible, une méthode de conception qui vise à améliorer la qualité de vie (mentale et physique) d'un large éventail d'individus et de capacités », explique Se précipiter. La cuisine du futur équilibrera fonction, sécurité et esthétique pour créer un espace qui fonctionne pour tout le monde, y compris les personnes handicapées, les personnes âgées, les enfants en poussette et toute autre personne susceptible d'utiliser le cuisine. "Cette approche crée non seulement une cuisine multifonctionnelle accessible avec des fonctionnalités pratiques pour un groupe diversifié, mais elle réduit le besoin de modifications qui pourraient être nécessaires à l'avenir."
« La technologie sans contact et mains libres est à la hausse et une tendance qui restera probablement pour de bon, comme le robinets sans contact et distributeurs d'eau mains libres pour la maison », déclare James Slattery, senior projects gestionnaire chez Elkay. "Nous prévoyons également d'utiliser davantage de matériaux hygiéniques, en particulier pour les éviers." En plus des matériaux comme quartz non poreux qui aide à prévenir la propagation des bactéries, Slattery dit que les conceptions de l'évier elles-mêmes deviendront plus hygiénique. Exemple concret: Elkay a créé un Drainage parfait, éliminant l'espace autour du drain afin que la nourriture et la saleté (et les bactéries) ne puissent pas être piégées.
Le meuble sous-évier en désordre qui attend depuis longtemps une cure de jouvence recevra également une mise à niveau. Le prochain centre aquatique d'Elkay (photo, lancé en 2022) combine un lavabo profond avec des tiroirs de rangement coulissants en dessous afin que vous n'ayez pas à chercher des objets dans les confins de l'armoire. Il y a même un compartiment rabattable avec ventilation pour ranger les éponges et les brosses à vaisselle hors de vue.