4 meilleurs vins d'orange pour l'été 2019
Qu'est-ce que le vin orange? Le rosé de l'été 2019! Découvrez comment le vin d'orange est fabriqué et quelles sont les bouteilles les plus savoureuses à acheter cette saison.
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Vin d'orange, parfois appelé vin en contact avec la peau, rejoint le trio de vins classique de rouge, blanc et rosé. Real Simple parlé à deux experts en vin des roses cousin au goût plus riche.
Qu'est-ce que le vin orange?
Pour commencer, le vin orange est fabriqué en fermentant et en faisant vieillir le jus de raisins blancs avec leur peau dans un grand récipient en argile appelé «qvevri», explique Amanda Bowman, associée aux ventes chez Vins de Chambers Street a New York. Le «contact avec la peau», dit Bowman, donne au vin sa couleur. Ainsi, il est probablement plus approprié de l'appeler un «style» de vinification, car il tire son nom de la couleur, pas du fruit acidulé.
En comparaison, le vin blanc est fabriqué à partir de raisins blancs après avoir enlevé la peau et les graines. Et le vin rouge est fait en utilisant un processus similaire à son homologue de couleur caramel, mais avec des raisins rouges.
Andrew Harwood, fondateur de NYC Wine Company, raconte Real Simple le vin d'orange a un moment maintenant, mais c'est vraiment un "retour à la façon dont le vin était fabriqué." Harwood décrit la saveur des vins d'orange comme "plus riche, avec une noisette et un toastiness."
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Les meilleurs vins d'orange à acheter pour l'été 2019
Il y a quatre marques de vins d'orange que nous aimons pour ceux qui cherchent à tomber dans la saison avec un verre de ce type de vino branché:
- COS basés en Sicile Pithos Bianco ($34, drizly.com) est noisette et a beaucoup de saveur douce et pêche.
- Channing Daughters est un vignoble situé dans les Hamptons, et leur Vin Ramato ($24, astorwines.com) a des notes de miel, d'abricots et d'épices.
- Pheasant’s Tears fait son Vin Rkatsiteli ($17, astorwines.com) dans le pays de Géorgie. Sa saveur a un «style gros, dense et charnu» et des notes de miel, de noix et de peau de pomme.
- «L’Original» du Clot de l’Origine ($22, winehouse.com) est légèrement épicé et très accessible. Celui-ci a un style plus délicat, avec des fleurs blanches et de la marmelade d'orange.