Recette de tarte aux poires en croûte pressée

SMarchand2015-02-09T17: 26: 40-05: 00

Fabriqué aujourd'hui dans un moule à tarte rond de 11 ". C'était délicieux. J'ai choisi de trancher finement les poires. J'ai utilisé de la marmelade d'orange au lieu d'abricot car c'était ce que j'avais sous la main. Utilisé 1/2 c. tout usage et 1/2 c. farine de blé entier. Très bon résultat! Facile à faire, je le referai.

Hortense2014-06-29T14: 53: 04-04: 00

Je l'ai fait avec des poires en pot (marque Trader Joe's, et j'ai utilisé tout le pot) qui avaient été bien égouttées dans une passoire. C'était délicieux. J'avais des doutes sur la recette après avoir mélangé la pâte très molle et collante, mais cela a fonctionné parfaitement, s'élevant autour des moitiés de poire. Je l'ai fait cuire dans une poêle en Pyrex 8 X 8 fortement beurrée, sans coller. Tapoter la pâte dans la casserole était un problème à cause de l'adhésivité, mais sinon c'est une recette super facile qui peut être faite avec des ingrédients du garde-manger. Il est préférable de le servir le jour de la cuisson, car la croûte perd le caractère "sablé" frais et légèrement croquant le lendemain. La prochaine fois que je le ferai, je vais essayer d'ajouter des amandes moulues à la pâte, ou peut-être du zeste de citron.

cmw5072012-10-02T07: 20: 50-04: 00

Délicieuse tarte! J'ai suivi la recette à l'exception de l'utilisation de 1/2 farine tout-purp et 1/2 farine de blé entier blanc. J'ai également utilisé de la confiture de pêche au lieu d'abricot car c'est ce que nous avions. Le combo de confiture et de jus de citron a vraiment ajouté une acidité agréable mais subtile qui aurait autrement été manquée. Mon seul conseil est de vous assurer que les poires que vous utilisez sont plus mûres qu'improbables. Nous avons presque dû utiliser un couteau pour couper les poires car elles étaient vraiment fermes. C'est un gardien indéniable!