Comment nettoyer les dégâts de cuisine les plus frustrants

Nettoyage: c'est la pire partie de la cuisine, mais quelqu'un doit le faire. Dans l'épisode de cette semaine de "Things Cooks Know", les hôtes et Real Simple les rédactrices Sarah Humphreys et Sarah Karnasiewicz partagent des méthodes rapides et efficaces pour nettoyer les dégâts les plus répugnants, collants et qui prennent du temps.

1. Poêle en fonte: Vous ne voulez pas enlever l'assaisonnement accumulé de la poêle (appelé patine) lorsque vous nettoyez, alors évitez d'utiliser quelque chose de trop abrasif. La plupart du nettoyage peut être effectué avec de l'eau tiède, une éponge douce et une serviette. Utilisez un peu d'huile de cuisson lorsque vous essuyez la poêle, puis placez-la sur une flamme basse pour la laisser sécher - elle rouille si vous la placez dans le panier à vaisselle lorsqu'elle est humide.

2. Farine sur le comptoir: Brossez la farine sèche avec un balai (ou balayez-la avec votre main), puis utilisez un chiffon frais et humide pour nettoyer ce qui reste. Évitez d'attaquer les tas de farine avec de l'eau - la farine deviendra gommeuse et collera au comptoir.

3. Déversements de sirop d'érable: While le sirop est encore liquide, versez un peu de farine (ou de sel) sur le déversement. La farine transformera le sirop en pâte (par opposition à une flaque d'eau à tartiner), que vous pourrez ensuite ramasser avec une spatule ou un couteau à beurre.

4. Conteneurs en plastique teinté: Si c'est une journée ensoleillée, ouvrez les contenants et mettez-les à l'extérieur - le soleil blanchira certaines taches. Tout résidu restant se détachera avec du jus de citron ou du bicarbonate de soude, qui coupe les endroits les plus tenaces (comme les taches de jus de tomate).

5. Écume de lait: Si le lait a débordé sur la cuisinière, frottez-le avec un chiffon chaud pendant qu'il est encore humide. Si vous nettoyez l'écume d'une casserole, remplissez-la d'eau tiède et ajoutez un peu de bicarbonate de soude. Porter à ébullition jusqu'à ce que le lait se détache.

6. Éclaboussures de cuisinière: Mélanger le bicarbonate de soude et l'eau pour faire une pâte et étaler la pâte sur le résidu. Laissez-le reposer pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec une serviette humide.

7. Oeuf cuit: Que ce soit dans la poêle ou dans votre assiette, vous aurez envie de faire tremper l'œuf dans de l'eau tiède pour le desserrer. Si c'est dans une poêle, ajoutez de l'eau dans la poêle et remettez-la sur le poêle pendant une minute. Le chauffage de la casserole desserrera l'œuf.

8. Fromage râpé: Pour empêcher le fromage à pâte molle de coller à tous les coins et recoins de la râpe, vaporisez un aérosol de cuisson sur la râpe avant de commencer.

9. Graisse sur les murs: Recherchez un nettoyant en aérosol tout usage portant la mention «dégraissant». Le spray fonctionnera mieux sur une peinture brillante ou semi-brillante (une finition mate est un peu plus délicate à nettoyer).

10. Feuilles de cuisson: La meilleure astuce pour nettoyer les biscuits cuits au four est de mettre votre plaque à pâtisserie dans l'évier avec une plaque de séchage. Remplissez l'évier d'eau tiède et laissez la plaque à pâtisserie tremper toute la nuit. Le lendemain matin, essuyez-le avec une éponge.
Pour plus de conseils, écoutez l'épisode complet ci-dessous. N'oubliez pas abonnez-vous et passez en revue sur iTunes!