7 avantages incroyables pour la santé du gingembre

La plupart des gens ne pensent au gingembre que comme la substance marinée servie avec des sushis ou la racine que vous ajoutez au thé lorsque vous êtes malade, mais il existe une liste de raisons pour lesquelles le gingembre devrait être un aliment de base dans votre alimentation quotidienne.

Le gingembre soulage les nausées

Il y a une raison pour laquelle les gens recherchent du thé au gingembre lorsqu'ils se sentent mal, il a de fortes propriétés anti-nausées. “Dans un essai clinique randomisé, les participants qui ont reçu du gingembre l'ont trouvé aussi efficace que les anti-nausées », explique Maya Feller, diététiste spécialisée en nutrition pour la prévention des maladies chroniques. Il peut également aider à lutter contre les nausées matinales liées à la grossesse et le mal des transports.

Le gingembre est idéal pour la digestion

Le gingembre peut aider à soulager les gaz et autres problèmes digestifs. "Il a été démontré

vidange gastrique, ce qui signifie que les aliments quittent l'estomac plus rapidement pour réduire le risque d'indigestion », explique Feller.

Le gingembre peut aider à soulager les douleurs musculaires, l'immunité, etc.

Le gingembre a également des propriétés anti-inflammatoires et il a été démontré diminuer la douleur musculaire aussi bien que diminuer la glycémie à jeun, ce qui signifie qu'il peut avoir un rôle dans le soulagement des complications du diabète, dit Feller. «Le gingembre peut également réduire efficacement le cholestérol LDL (alias le «mauvais» cholestérol ) et en réduisant l'oxydation, renforçant ainsi l'immunité. »

Ne mangez pas trop, cependant

Les femmes enceintes se tournent souvent vers le gingembre pour les nausées matinales. "Dans les populations enceintes, des études ont utilisé entre 650 milligrammes et 1 gramme par jour pour les vomissements et les nausées", explique Feller. Mais il est important de consulter un médecin avant de consommer de grandes quantités car la posologie est différente pour les femmes enceintes et allaitantes. Il y a quelques preuves que des quantités élevées sont liée à une fausse couche.

Bien que le gingembre puisse être excellent pour la digestion, Feller note que s'il est consommé en excès, il peut avoir l'effet inverse, provoquant des brûlures d'estomac, des ballonnements, de la diarrhée et / ou des gaz. "De plus, si vous prenez des médicaments qui peuvent interagir avec le gingembre, il est important de parler à votre professionnel de la santé", explique Feller. En particulier, les personnes qui prennent des anticoagulants voudront consulter leur médecin car le gingembre est considéré comme un puissant anticoagulant naturel. Pour les adultes en bonne santé, jusqu'à 4 grammes de gingembre par jour serait la limite supérieure tolérable, selon le Centre médical de l'Université du Maryland.

Toutes les formes de gingembre ont des avantages pour la santé

Aimez-vous charger votre rouleau d'avocat avec des tas de gingembre mais grincer des dents à l'idée de thé au gingembre? Il s'avère que chaque type de gingembre a des avantages pour la santé, mais le gingembre mariné a l'avantage supplémentaire d'être riche en probiotiques. Contrairement à la poudre de gingembre et à la racine de gingembre, cependant, le gingembre mariné acheté en magasin est sensible à une longue liste de sucres ajoutés inutiles et de sodium. "Bien que le sel soit un ingrédient nécessaire pour le gingembre mariné, soyez conscient de la quantité, ainsi que des conservateurs artificiels, des colorants artificiels et des sucres ajoutés", explique Feller. De plus, alors que le gingembre cristallisé (ou confit) est idéal à sucer pour les personnes qui ont des maux d'estomac, faites attention au sucre ajouté.

Pas besoin de faire des folies sur le gingembre bio

Si ce n'est pas cher, optez pour le bio, dit Feller, mais le gingembre n'est pas sur la liste des priorités biologiques. Assurez-vous de bien le laver et de le peler.

Des moyens uniques et sains d'intégrer le gingembre dans votre alimentation

Il y a tellement de façons d'apprécier le gingembre au-delà de le tremper dans votre thé. Parce que le gingembre se présente sous de nombreuses formes, de la poudre au vinaigre, vous pouvez facilement l'utiliser dans n'importe quoi, des soupes, viandes et plats de poisson aux légumes grillés et même aux salades pour un punch de saveur rapide.

Vous pouvez emprunter la douce route avec Biscuits au gingembre frais ou Barres aux pépites de chocolat au gingembre. Si vous êtes enceinte, vous voudrez peut-être envisager des Soda au gingembre pour aider avec ces symptômes de nausée. Ou optez pour des aliments sains et réconfortants comme Soupe de poulet au gingembre avec légumes.

Bière au gingembre de Reed est un favori de Feller, qui aime utiliser la version «Strongest» lors de la cuisson et dans les marinades. Ici, elle partage sa recette de sauté.

Sauté de bière au gingembre et au tofu

• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 échalote aux verts, tranché finement
• 1 bloc de tofu extra ferme, coupé en cubes de 1 pouce
• 1 tête de baby bok choy, tranché finement
• 1 piment jalapeño, épépiné et tranché
• 1 boîte de Reed’s Strongest

Dans une grande poêle en fonte à feu moyen, ajouter l'huile d'avocat, l'ail et les oignons verts. Faire sauter 2 à 5 minutes jusqu'à ce que l'ail soit translucide. Ajouter le tofu et faire revenir 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez le bok choy, le jalapeno et le Reed's. Faire sauter 5 à 7 minutes à découvert. Servir et savourer.