Recette de pâtes au pesto d'olives vertes
Comment le faire
Étape 1
Faites cuire les spaghettis al dente, selon les instructions sur l'emballage. Réserver ½ tasse d'eau pour pâtes et égoutter.
Étape 2
Pendant ce temps, ajoutez l'ail, les olives vertes, le persil et le basilic dans un robot culinaire. Avec le moteur en marche, ajouter lentement l'huile et traiter jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.
Étape 3
Dans une grande poêle, à feu moyen, cuire le pesto d'olives 2 minutes.
Étape 4
Ajouter les spaghettis, l'eau réservée aux pâtes, les olives noires et le sel et cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les spaghettis soient bien chauds.
C'était la PREMIÈRE recette végétalienne que j'ai faite pour mon mari et ma belle-mère... ils ont basculé. C'était tellement délicieux!!! Mon mari a eu 3 portions. Merci pour cette belle version du pesto. (J'ai également ajouté des coeurs d'artichauts marinés sur le dessus).
C'était bon, mais tout le temps que je le faisais, je pensais que ce n'était pas assez de pesto pour une livre de pâtes. Une fois que j'ai tout mélangé, ce n'était pas le cas. J'ai fait un deuxième lot de pesto, mais à ce moment-là, j'avais jeté l'eau de pâtes restante - si j'avais eu une autre 1/2 tasse d'eau, cela aurait été parfait. Donc dans l'ensemble. Bien. Mais doublez le pesto, ou la moitié des pâtes.