Ces 12 fruits et légumes contiennent le plus de pesticides

Cet article a été initialement publié sur Temps.

Dans les derniers rapport sur les résidus de pesticides, l'Environmental Working Group indique que 70% des fruits et légumes cultivés de manière conventionnelle contiennent jusqu'à 230 pesticides différents ou leurs produits de dégradation.

L'analyse, basée sur des échantillons de produits testés par le département américain de l'Agriculture, a révélé que les fraises et les épinards contenaient les plus grandes quantités de résidus de pesticides. Un échantillon de fraises, par exemple, s'est avéré positif pour 20 pesticides différents, et les épinards contenaient près du double des résidus de pesticides en poids que tout autre fruit ou légume.

Les deux types de produits arrivent en tête du classement EWG des 12 fruits et légumes avec les plus fortes concentrations de pesticides - les Douzaine." Après les fraises et les épinards viennent les nectarines, les pommes, les raisins, les pêches, les cerises, les poires, les tomates, le céleri, les pommes de terre et la cloche sucrée. poivrons. Plus de 98% des pêches, cerises et pommes contiennent au moins un pesticide.

La liste de cette année reflète celui de l'année dernière, suggérant que peu de choses ont changé dans la façon dont ces cultures sont cultivées. (L’analyse s’applique uniquement aux produits qui n’ont pas été cultivés de façon biologique.)

Dans quelle mesure l'exposition aux produits chimiques est-elle dangereuse? Depuis que les lois fédérales de 1996 ont exigé que l'Environmental Protection Agency (EPA) étudie et réglemente l'utilisation de pesticides pour son potentiel à nuire à la santé humaine, de nombreux produits chimiques toxiques ont été retirés des cultures croissance. Mais les études continuent de trouver des effets potentiels de l'exposition aux pesticides encore utilisés. Une étude récente, par exemple, a indiqué un lien possible entre exposition aux pesticides dans les produits et baisse de la fertilité.

D'autres études sont nécessaires pour consolider la relation entre les expositions actuelles aux pesticides des produits et les effets à long terme sur la santé. En attendant, les chercheurs affirment que les produits biologiques contiennent généralement moins de résidus de pesticides et les personnes préoccupées par leur exposition peuvent également se concentrer sur les fruits et légumes qui ont tendance à contenir moins pesticides. Voici le GTE liste des fruits et légumes les moins riches en résidus de pesticides—Le soi-disant Clean 15:

Avocats

Le maïs sucré

Ananas

Chou

Oignons

Petits pois surgelés

Papayes

Asperges

Mangues

Aubergines

Les miels

Kiwis

Cantaloups

choufleur

brocoli