10 astuces pour libérer de l'espace dans le four pour le dîner de Noël

Demandez aux invités qui proposent d'ajouter quelque chose à la table de s'en tenir aux plats sans four. S'ils sont à court d'idées, suggérez des classiques comme les crevettes avec sauce cocktail ou ce plat d'accompagnement de courge musquée rôtie, qui a aussi bon goût à température ambiante qu'à chaud. Des salades substantielles comme l'escarole au parmesan ou les betteraves rôties à la ricotta sont également un ajout bienvenu - il suffit de garder la vinaigrette séparée jusqu'à ce que vous soyez prêt à mélanger et à servir.

Jonny Valiant

La clé d'un hébergement de vacances heureux? Avoir des collations prêtes à l'emploi et prêtes à emporter à l'arrivée des invités! Faites ça Trempette aux épinards et à l'oignon ou cette succulente Boule de fromage un jour à l'avance, puis sortez-le du réfrigérateur juste avant de servir. Et n'oubliez pas l'attrait d'un bol de Noix rôties maison, qui peut être faite jusqu'à trois jours avant le grand événement.

En seulement une heure, vous pouvez préparer un jambon cuit (glaçage inclus!) Assez grand pour nourrir la foule et avoir plus de temps pour utiliser le four pour les accompagnements et autres plats. Pour garder le temps de cuisson rapide, assurez-vous de prendre un jambon étiqueté «entièrement cuit» ou «prêt-à-manger», plutôt qu'un jambon frais, qui aura une note «bien cuire» sur l'étiquette. Vous pouvez également acheter un jambon fumé ou vieilli; ces méthodes permettent également de cuire entièrement le jambon afin que vous n'ayez pas à le faire. Un jambon désossé «entièrement cuit» de 3 livres nourrit un groupe de huit à dix personnes. Notre

Qui a dit qu'un plat principal des Fêtes devait sortir du four pour être impressionnant? Au lieu de rôtir un gigot d'agneau entier, essayez de préparer un plat royal de nos Côtelettes d'agneau cuites à la poêle (Bonus: aucune sculpture nécessaire!), Ou allumez le gril pour un Spatchcocked Turkey, qui cuit dans la moitié du temps comme un oiseau entier. (Spatchcocking est facile à faire avec une bonne paire de ciseaux de cuisine ou vous pouvez demander à votre boucher de le faire pour vous.)

Fantaisie, Français Coq au Vin ou Boeuf a la Bourguignonne goûtez aux «vacances» comme n'importe quelle dinde de Noël, et les deux s'unissent sur la cuisinière. Qui plus est, ces braises ont meilleur goût lorsqu'elles sont préparées un jour ou deux à l'avance, puis réchauffées doucement juste avant de servir, afin que vous puissiez les faire tôt, puis les rayer de votre liste!

Si vous souhaitez garder votre cuisinière libre ainsi que votre four, branchez votre mijoteuse au lieu. Commencez notre Braise côtelé asiatique, Ragoût de boeuf confortable, ou Rôti de porc d'inspiration italienne le matin de la veille de Noël, et votre plat sera prêt au moment où la sonnette commencera à sonner.

Demandez aux invités qui proposent d'ajouter quelque chose à la table de s'en tenir aux plats sans four. S'ils sont à court d'idées, suggérez des classiques comme Crevettes avec sauce cocktail ou ca Rôti de courge musquée plat d'accompagnement, qui a aussi bon goût à température ambiante qu'à chaud. Salades copieuses comme Escarole au parmesan ou Betteraves rôties à la ricotta sont également un ajout bienvenu - il suffit de garder la vinaigrette séparée jusqu'à ce que vous soyez prêt à mélanger et à servir.

Préparer un gâteau de fête raffiné peut nouer votre four pendant des heures. Et pourquoi s'embêter, quand il y a tant de choix de desserts séduisants qui ne nécessitent pas de chauffage? Préparez un bricolage Affogato bar après le dîner, avec une casserole de café super fort et beaucoup de pintes de crème glacée dans des saveurs de café comme le beurre d'amande, le moka, le chocolat et la vanille. Ou faites notre Tarte à la crème glacée au chocolat classique, habillé de mini cannes de bonbon écrasées pour un peu de joie de Noël. Boules de Popcorn sont un gamin infaillible. Et si vous êtes complètement sophistiqué, notre Tarte au caramel et au chocolat ne peut pas être battu.

Envie de gâteaux et de biscuits à Noël? Nous avons compris! Heureusement, il y a beaucoup de gâteaux qui ne deviennent plus succulents que lorsqu'ils sont préparés un jour à l'avance, comme ce fudgy Gâteau au chocolat sans farine- il suffit de saupoudrer de poudre de cacao fraîche juste avant de servir. De plus, le gâteau aux fruits classique n'est pas le seul dessert des Fêtes qui s'améliore avec l'âge: des gâteaux riches en fruits, comme notre Gâteau aux poires et semoule de maïs s'améliore également après s'être assis pendant une journée sur le comptoir (bien enveloppé, bien sûr).
Et si votre Noël n'est pas complet sans un plateau impressionnant de biscuits des Fêtes, nous vous avons également couvert là-bas. Notre Biscuits au gingembre devenir encore plus irrésistible lorsqu'il est fait un jour à l'avance. Même chose pour notre robuste Sablé au citron et salé, parsemé de chocolat Biscuits à l'avoine. Le seul défi avec cette stratégie? Ne pas piller le plateau de biscuits avant Noël.