La façon la plus simple de faire mousser le lait à la maison - aucun outil requis

Un matcha latté chaud et succulent ou un cappuccino crémeux peut être un moyen impératif de commencer votre journée (qui pourrait vous en vouloir), mais nous sommes prêts à parier que votre portefeuille n'est pas à bord avec cette routine.

Et maintenant? Je suppose que vous avez envisagé de renoncer à cette habitude et faire du café artisanal à partir de zéro, mais jette un coup d'œil au coût de l'un de ces mousseurs à lait à la maison - sans parler du prix de la plupart des machines à expresso - et jette l'éponge. Qui pourrait savoir comment utiliser l'une de ces choses sans caféine dans leur système?

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N'abandonnez pas. Nous avons une solution simple à tous vos combats faits maison avec du lait cuit à la vapeur. Les seuls outils dont vous avez besoin pour faire du lait moussé à la maison sont un pot Mason et un micro-ondes. Et peut-être la meilleure partie, cette astuce prend moins de deux minutes. Voici comment procéder.

Commencez par remplir un pot Mason propre et vide avec autant de lait que vous utilisez habituellement dans votre café. Assurez-vous de ne pas remplir le récipient à plus de la moitié afin d'avoir de la place pour la mousse aérée. Étonnamment, les meilleurs types de lait pour mousser sont 2% et non gras, plutôt que le lait entier ou demi-moitié. (Les laits à faible teneur en matières grasses sont généralement enrichis en protéines supplémentaires, et le lactosérum est un stabilisateur clé dans la mousse.) Si vous n'avez pas de produits laitiers, allez certainement pour le lait d'avoine.

Vissez le couvercle sur le bocal et secouez-le vigoureusement, aussi fort que possible, pendant 45 secondes à une minute. Le lait doit avoir un aspect mousseux et avoir doublé de volume.

Ensuite, dévissez le couvercle du pot et mettez-le de côté. Chauffer le pot à lait découvert au micro-ondes pendant 30 secondes. Vous verrez que la mousse a maintenant atteint le haut du pot et semble stabilisée, ce qui signifie qu'elle est prête à l'emploi. Versez le lait chaud sur un verre d'espresso (ou un café goutte à goutte, café au lait) avant d'utiliser une cuillère pour retirer délicatement la mousse de lait mousseux supplémentaire par-dessus. Assurez-vous d'utiliser la mousse tout de suite, car elle se dissoudra si elle est laissée assise pendant plus de quelques minutes.

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