Juicer vs. Blender: Pourquoi même les meilleurs centrifugeurs ne vous aident pas

Ces dernières années, les centrifugeuses sont devenues un halo de santé visible, sinon légèrement criard. Beaucoup ont commencé à les considérer comme machines magiques; comme des appareils qui, avec un peu plus de fruits et légumes, peuvent mettre à la fois une boisson savoureuse et une bonne santé corporelle. Et pourquoi pas? Nous pourrions consommer bien pire que les produits pressés à froid. Mais quand on considère le presse-agrumes et ce qu'il fait, en particulier par rapport à un mélangeur haute performance, une autre histoire pourrait commencer à émerger. Ici, quatre raisons pour lesquelles un mélangeur vous en donnera beaucoup plus pour votre argent qu'un presse-agrumes.

EN RELATION: 5 outils de cuisine encombrants dont vous n'avez certainement pas besoin - et quoi utiliser à la place

Le jus est riche en sucre et pauvre en fibres. Les smoothies ne le sont pas.

Tout d’abord, il aide à faire face à la promesse de nutrition de la centrifugeuse. Vous introduisez des carottes, du chou frisé et des pommes dans votre machine, n’est-ce pas? Et le curcuma, le gingembre, le poivre de Cayenne et les autres arômes courants dans les jus ne vous conviennent-ils pas? Bien sûr, mais un presse-agrumes extrait le liquide des fruits et légumes, laissant une purée de solides riches en nutriments à jeter. Quels que soient les aliments que vous utilisez,

les liquides restants qui s'accumulent - le jus - vont être riches en sucre. Et il restera exactement zéro gramme de fibres saines pour le cœur. D'autre part, lorsque vous jetez des fruits et légumes dans un mélangeur, la lame pulvérise la totalité du produit. Le résultat? Vous finirez par boire toutes les vitamines, minéraux et fibres que vos ingrédients ont à offrir.

Le gaspillage alimentaire est une chose (sérieuse).

Deuxièmement, cette idée a un corollaire. Lorsque vous vous retrouvez avec des solides alimentaires à jeter, vous êtes par nature un gaspillage. Le gaspillage alimentaire est un gros problème aux États-Unis, avec environ 30 à 40 pour cent de notre approvisionnement alimentaire rejeté, ce qui représente plus d'un milliard de livres par an. Les centrifugeuses contribuent à ces déchets, vous laissant avec beaucoup de pulpe qui finit probablement à la poubelle. Lorsque vous mélangez des ingrédients plutôt que de les jus, vous ne vous retrouvez pas avec des tas de produits gaspillés (parce que vous les buvez en fait!). Et je ne sais pas pour vous, mais quand je trouve un petit morceau de banane ou de fraise dans mon smoothie, mon cœur chante.

Le coût est une grande considération.

Troisièmement, le concept des coûts alimentaires vient à l'esprit. Le jus nécessite plus de produits que vous ne le pensez. Produire n'est pas bon marché, surtout si vous achetez sur un marché de producteurs. Pensez à la quantité de sucre et au petit niveau de satiété que vous obtenez pour le prix lorsque vous investissez dans du jus. Certes, d'autres itérations de fruits et légumes (comme les bols et les salades) pourraient être situées de la même manière en termes de prix par calorie, mais elles ne viennent pas avec le niveau élevé de déchets solides riches - quelque chose qui rend l'investissement dans des produits de qualité difficile à justifier à partir d'un budget point de vue. Lorsque vous payez pour des produits, il est financièrement judicieux d'utiliser autant de produits que possible.

Autre point à noter: les centrifugeuses elles-mêmes peuvent coûter cher. Beaucoup coûtent des centaines de dollars. Les mélangeurs peuvent aussi, mais il y a beaucoup plus de modèles disponibles qui ne compromettront pas les performances pour un prix inférieur.

Le nettoyage peut être un cauchemar.

En parlant de cher, les centrifugeuses sont chères dans le temps. Ils sont extrêmement difficiles et longs à nettoyer. Une fois que vous avez fait un seul verre de jus, l'intérieur de votre machine sera recouvert d'une fine suspension de particules végétales. Les restes collants deviennent plus difficiles à nettoyer plus longtemps que vous les laissez reposer. Autrement dit, l'entretien des centrifugeuses prend du temps. Pour nettoyer un mélangeur, tout ce que vous avez à faire est de le remplir d'eau et de quelques gouttes de savon à vaisselle et de lui donner un tourbillon - le tour est joué.

Alors voilà, les amis. Il existe de meilleures façons que l'extraction du jus pour améliorer la saveur des fruits et légumes crus, des méthodes qui ont plus de sens environnemental et financier. D'une part, le smoothie. Si vous voulez boire vos fruits et légumes, vos épices et poudres, votre yaourt et beurre d'arachide, pensez au blender. La boisson qui en résulte sera plus épaisse, mais c'est le point: vous consommerez des solides végétaux précieux plutôt que de les jeter. Ce faisant, vous honorerez mieux la planète, les agriculteurs et les ingrédients eux-mêmes.

EN RELATION: 5 recettes simples que vous pouvez préparer dans votre mélangeur - et sans chauffer la maison

Cela ne veut pas dire que les centrifugeuses ont une valeur nulle. Pour les personnes qui autrement ne consommeraient pas de fruits et légumes, les centrifugeuses pourraient être exactement ce dont elles ont besoin. En outre, les centrifugeuses peuvent servir à des fins intéressantes à côté de simplement les boire. Par exemple, ils peuvent alimenter des possibilités intéressantes de cocktails et de punch.

Mais pour la consommation quotidienne, pensez à regarder au-delà de l'extracteur de jus. Pensez à mélanger (ou à cuisiner!) Ces fruits et légumes, à transformer ce chou frisé ou kiwi en salades ou même à les faire griller, ou à les manger crus et mûrs. Leurs solides riches en fibres ont la valeur de bien-être que beaucoup recherchent lorsqu'ils se tournent vers les centrifugeuses en premier lieu. De plus, vous réduirez les déchets, réduirez les dégâts et vous connecterez à vos aliments de manière plus intelligente et plus profonde.

EN RELATION: Tous les superaliments ne sont pas réellement sains, mais ces 7 sont à la hauteur du battage médiatique