10 recettes de brunch faciles, délicieuses et printanières pour la fête des mères
En mai, nous honorons maman avec un élégant menu de brunch. Il est probable qu'elle ait passé assez un peu de temps à cuisiner pour vous et votre famille au fil des ans, et nous aimons avoir l'occasion de retourner la faveur. La fête des mères tombe au moment idéal pour embrasser tous les produits frais que le printemps a à offrir, et incorporer les meilleurs ingrédients de la saison dans son repas de fête bien mérité en fait encore plus spécial.
Donnez-lui le cadeau de gaufres au maïs et au chia maison, de saucisses fraîches et de strates de chou frisé, d'asperges rôties, de rôties au beurre en cocotte, ou de tout ce qui précède. Vous pouvez le lui servir sur un plateau petit-déjeuner au lit ou vous réunir autour de la table de la salle à manger. Une fois qu'elle a fini son petit-déjeuner, prenez une douche une de ces idées cadeaux géniales pour la fête des mères, une carte manuscrite réfléchie, et n'oubliez pas les fleurs fraîchement coupées. Seulement le meilleur pour votre numéro un!
Voici un résumé d'idées de brunch délicieusement simples pour la fête des mères qui feront en sorte que maman se sente aimée, appréciée et sérieusement satisfaite. Chaque recette facile est faible en stress et regorge des meilleurs ingrédients de la saison.
Quelle est la meilleure chose depuis le pain tranché? Pain tranché en couches dans une casserole, trempé dans une crème pâtissière sucrée et cuite au four. Voila, toasts français pour une foule. Pour préparer à l'avance, faites tremper le pain et la crème dans un bol pendant une nuit. Le matin, superposez-les dans une casserole et faites cuire comme indiqué.
Ces gaufres sont le billet pour une grande matinée de fête des mères. Alors qu'une gaufre standard à la farine blanche fera l'affaire pour un délicieux petit déjeuner, ces gaufres copieuses sont tout aussi délicieux, mais très susceptible de vous garder rassasié plus longtemps grâce à la farine de maïs moulue sur pierre, au yogourt grec au lait entier et graines de chia.
Ce bol est si beau qu'elle ne pourra pas résister à prendre une photo de son petit déjeuner au lit. Le riz noir est rempli d'anthocyanine antioxydante, un pigment végétal qui lui donne une couleur riche et profonde. Sa saveur douce et noisette se marie parfaitement avec le tahini doux, les framboises douces et les pistaches salées. Terminer avec de la menthe fraîche.
Si vous n'avez jamais cuit d'œufs au four, vous manquez l'une des astuces les plus simples et les plus élégantes du livre. Cassez des œufs individuels dans de petits ramequins avec du beurre, de la crème et des herbes fraîches pour un délicieux petit-déjeuner. La cuisson des œufs lentement dans une chaleur modérée (environ 350 ° F) les maintient intacts mais jamais caoutchouteux. Vous obtenez des blancs soyeux et des jaunes légèrement suintants.
Obtenez la recette: Oeufs au four au parmesan
Le dessert pour le petit déjeuner est toujours une excellente façon de célébrer, mais encore mieux si le dessert est secrètement sain. Entrez dans cette recette de smoothie à la crème tropicale: elle est remplie de mangue fraîche, de vingegar au cidre de pomme, de lait de coco et de carottes (un légume!). Le servir avec une paille est la touche finale pour aider maman à se sentir détendue et rafraîchie.
Smørrebrød est un sandwich ouvert du Danemark, où le pain densément ensemencé est enduit de beurre et empilé de garnitures astucieusement arrangées comme le hareng mariné, le fromage, les œufs et les herbes. Les variations sont infinies! Dans cette version plus légère, le yogourt remplace le beurre et une salade de betteraves marinées fraîches ajoute une saveur fraîche. Complétez le tout avec des œufs confits mous et des câpres saumâtres pour une façon particulièrement excitante de servir votre petit-déjeuner à votre maman. Si des invités arrivent, doublez la recette et coupez-la en tranches.
Ce plat de céréales complètes à préparer à l'avance est le petit-déjeuner parfait pour une matinée bien remplie pour la fête des mères. Servir le plat chaud, arrosé de crème ou de lait. Les restes se conserveront au réfrigérateur pendant environ une journée.
Obtenez la recette:Flocons d'avoine au four avec canneberges et amandes
Une combinaison de thé à la menthe et de thé noir ajoute de l'éclat à ce thé sucré classique. Servez-le dans un pichet enrichi de bourbon pour un cocktail ou un plat - il est parfaitement rafraîchissant dans les deux cas - et terminez-le avec quelques brins de menthe fraîche.
Obtenez la recette:Thé glacé à la menthe bourbon
Vous pouvez assembler cette délicieuse cocotte aux œufs jusqu'à 12 heures à l'avance - il suffit de la mettre au four et de la faire cuire le lendemain. L'ajout de chou frisé l'empêche de se sentir trop lourd.
Obtenez la recette:Strata de saucisse, d'oeuf et de chou frisé
Cette simple gâterie britannique, parfois appelée «Eton Mess», est une merveilleuse façon de montrer les premières baies mûres sucrées de la saison. Les fraises sont traditionnellement la star ici, mais si vous voulez expérimenter un peu, vous pouvez les jumeler avec de la rhubarbe mijotée ou un mélange de framboises, de bleuets ou de mûres.
Obtenez la recette:Fou de meringue aux fraises