Comment conserver les restes de champagne pour le garder pétillant

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C'est une tradition séculaire selon laquelle aucune célébration n'est complète sans quelques bulles, mais cela ne signifie pas que le champagne doit être réservé uniquement pour des occasions spéciales. Pour ces moments où je ne veux pas polir une bouteille en une seule séance, je me suis toujours demandé comment conserver les restes de champagne sans perdre les bulles.

Il y a un hack pour stocker du champagne qui flotte sur Internet depuis des années et cela ne nécessite que quelque chose que nous avons tous sous la main: une cuillère. J'ai décidé de faire un essai pour voir si c'était un moyen légitime de conserver les restes de champagne.

Le Spoon Hack pour stocker les restes de champagne

Après avoir trouvé une raison de célébrer (c'est mardi, vous avez soumis une proposition, vous avez finalement

Pourquoi le piratage à la cuillère est censé fonctionner

Lorsque vous mettez un bouchon dans votre vin blanc ou rouge, vous savez que le même bon goût sera conservé demain (et probablement le lendemain). Mais comme le champagne peut devenir plat, beaucoup de gens s'inquiètent de la façon dont il sera agréable après s'être assis. Apparemment, la cuillère réfrigérée maintient le goulot de la bouteille au frais et lorsqu'elle entre en contact avec le champagne à température ambiante, il crée un bouchon qui empêche le gaz dans la bouteille de s'échapper.

Entreprise viticole sud-africaine Kumkani donna un tourbillon à la cuillère pour découvrir pourquoi elle gardait le champagne pétillant. "Ce que nous pensons qui se passe, c'est que la cuillère agit comme un radiateur et quand elle se bloque dans le bouteille, l'air à l'intérieur du col de la bouteille se refroidit plus rapidement que l'air à l'intérieur d'une bouteille sans cuillère. Parce que nous avions mesuré la chute de température à l'intérieur de chaque bouteille, nous avons pu le confirmer », a déclaré la marque. «Maintenant, l'air plus froid est plus dense que l'air plus chaud, donc la bouteille avec la cuillère obtient un« bouchon froid »sur le vin plus tôt que la bouteille sans la cuillère. Le poids de cet air plus froid et plus dense signifie que moins de gaz peut s'échapper afin que les bulles soient préservées. De plus, les bulles froides gardent plus de son dioxyde de carbone en solution que chaud. »

Alors, le tour de cuillère fonctionne-t-il?

Juste au cas où cette astuce n’aurait pas réussi, j’ai effectué mon expérience avec une bouteille de champions moins chère. (La vie est beaucoup trop courte pour siroter de mauvaises bulles!) J'ai ouvert ma boisson décontractée pétillante de Whole Foods, La Marca Prosecco. Je l'ai laissé reposer un peu avant d'insérer la cuillère, puis je l'ai placée au réfrigérateur. Le lendemain soir, il était toujours aussi frais!

Pour garder la leçon de science poppin »(vous comprenez?), J'ai répété l'expérience pendant les trois prochains jours. Au troisième jour, les bulles ont commencé à s'estomper et au quatrième jour, c'était plutôt plat. J'ai été étonné de voir comment le simple hack fonctionnait, et cela m'a donné suffisamment de confiance pour l'essayer à l'avenir avec une plus belle bouteille de champagne.

Autres façons de conserver les restes de champagne

Malgré mes tests 100% scientifiques, si vous n'êtes pas exactement vendu sur la méthode - si vous lisez Cet article vous constaterez que tout le monde n'est pas Team Spoon - ne vous en faites pas. Il existe des bouchons réutilisables spécialement conçus pour stocker les restes de champagne (n'utilisez pas vos économiseurs de vin). Appelés «hermétiques», ils sont faits de métal (comme des cuillères!) Et bloquent la pression à l'intérieur du flacon pour préserver les bulles. Cet ensemble de deux bouchons de bouteille de champagne Winco (7 $; amazon.com) est un best-seller et fait définitivement le travail.

Il convient également de noter qu’une bouteille de champagne plus agréable dure plus longtemps que les options peu coûteuses et économiques. Et n'oubliez pas de toujours vous assurer que votre champagne est bien froid quand vous le buvez (les experts recommandent servir du champagne à une température de 47 à 50 ° F). Après tout, qui aime les bulles chaudes - ou pire, tiède plat Champagne?