Recettes de ganache qui satisferont votre envie de chocolat à chaque fois
Cela ressemble à une concoction de fantaisie que seul le cuisinier le plus chevronné pourrait créer, mais la ganache n'est en fait qu'un mélange décadent de crème épaisse et de chocolat. Le résultat est délicieux entre les couches de gâteau, comme un glaçage et, pour les cuisiniers chevronnés, avec des truffes au chocolat maison. Ici, cinq recettes de ganache incroyablement délicieuses.
Ces riches biscuits au chocolat demandent beaucoup d'efforts, mais ne nécessitent que trois ingrédients: de la crème épaisse, des pépites de chocolat mi-sucré et des gaufrettes au chocolat. C'est le projet de cuisson parfait pour les nouveaux cuisiniers ou les enfants (avec la supervision d'un adulte). Si vous préférez des biscuits plus croustillants qui ont une garniture lisse et soyeuse, rendez-les aussi près que possible de servir.
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Ce dessert au chocolat intense semble si impressionnant qu'il serait la star de n'importe quelle table de desserts, mais ne nécessite que 25 minutes de mains à temps pour le faire. Préparez d'abord la croûte au beurre et aux noix, puis remplissez la tarte avec la garniture à la ganache. Garnissez le tout de noisettes grillées et de sel marin.
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Parfait pour une vente de pâtisseries ou une tartinade des Fêtes, cette recette alléchante ne prend que 15 minutes à préparer mais donne 50 biscuits. Une fois les sablés cuits et refroidis, trempez une extrémité de chaque biscuit dans la ganache au chocolat. Ensuite, transférez les friandises sur une grille pour laisser le chocolat durcir.
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Conçu pour les vrais amateurs de chocolat, ce gâteau au chocolat est rempli à la fois de poudre de cacao et d'une lourde main de sirop de chocolat, puis trempé d'un glaçage crémeux à la ganache au chocolat. Pour réduire le temps de nettoyage de la cuisine, placez le gâteau refroidi sur une grille sur une plaque à pâtisserie à rebords avant de le bruiner avec le glaçage.
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Cette ganache au chocolat ne nécessite que trois agrafes de garde-manger (pépites de chocolat mi-sucré, crème épaisse et sel) et ne prend que cinq minutes pour se préparer. De plus, il a bon goût sur tout: essayez-le entre les couches de gâteau jaune ou comme garniture pour les cupcakes. Quoi qu'il en soit, tout ce qui comprend ce glaçage disparaîtra en un éclair.
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