L'outil surprenant dont vous avez besoin dans la cuisine

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Non, ce n'est pas seulement une spatule. Ses le spatule. La seule et unique spatule dont vous aurez besoin. Dans une cuisine professionnelle, cela s'appelle un "naissain de poisson», Mais dans le monde réel, il passe par une spatule à fente ou un tourneur de poisson. Peu importe son nom, il offre - et va bien au-delà des filets de poisson.

Il est si mince et construit si parfaitement qu'il passe sous la peau croustillante du poisson avant de le retourner du côté chair pour continuer la cuisson. Même si vous faites cuire du poisson sans la peau, il se trouve juste en dessous pour vous donner suffisamment de portance pour retourner sans endommager la chair.

Mais la raison pour laquelle je l'aime tellement, c'est parce que je l'utilise pour presque tout ce que je cuisine dans une poêle, une plaque à pâtisserie, un gril ou une plaque chauffante (sauf si j'utilise des pinces). Son bord long et flexible glisse facilement sous la nourriture sans déchirer le côté brun doré sur lequel vous avez travaillé dur. L'extrémité fendue ne permet pas à la graisse de s'accumuler et peut à son tour agir pour drainer ladite graisse ou ces liquides.

Il fonctionne à merveille avec pratiquement tout ce dont vous avez besoin, comme les crêpes, les hamburgers et les galettes végétariens, les hamburgers standard, le tofu, les œufs, les steaks de chou-fleur et les biscuits sur une plaque à pâtisserie.

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Donc, si vous devez faire de la place pour un autre outil de cuisine, c'est celui la. Débarrassez-vous de toutes les autres spatules dont vous disposez, car celle-ci est la seule qui vaut vraiment l'espace du tiroir.