Que signifient réellement les dates d'expiration
Ne laissez pas les dates d'expiration vous dérouter ou ne laissez pas votre collation préférée se perdre.
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Avant de jeter quoi que ce soit dans votre réfrigérateur, examinez l'étiquette. Le jetez-vous parce qu'il est passé utiliser par date ou Vendre jusqu'à Date?
Ces termes sur vos aliments préférés causent souvent de la confusion dans les épiceries, et vous gaspillez peut-être parfaitement de la bonne nourriture parce que vous ne comprenez pas la terminologie. Les trois dates différentes - «à consommer avant», «à vendre» et «à consommer de préférence» - ont des implications différentes pour votre épicerie. Un représentant à l'Institut des technologues alimentaires a publié une déclaration pour clarifier ce que chacun signifie afin que vous puissiez magasiner plus intelligemment et gaspiller moins.
Utiliser par: Ceci est la date à laquelle vous devez manger la nourriture. Mais ce n'est pas parce qu'un jour ou deux après la date de péremption que sa consommation vous rendra malade, bien que la qualité et la sécurité diminuent après cette heure.
Vendre jusqu'à: Si vous êtes à l'épicerie et que la toute dernière unité de votre yaourt préféré a ce jour-là date de péremption, vous pouvez toujours l'acheter. Il s'agit d'une date pour les détaillants et les aide à déterminer combien de temps un article doit rester sur l'étagère. Selon l'IFT, "Un tiers de la durée de conservation d'un aliment reste après la date de péremption pour que le consommateur puisse l'utiliser à la maison."
Mieux par: Il s'agit d'une date d'assurance qualité et sert de «suggestion» pour savoir quand vous devriez manger l'article pour vous assurer qu'il est à son apogée.
Toujours inquiet que votre nourriture ait mal tourné? Consultez notre guide pratique de stockage des aliments, et découvrez combien de temps (presque) tout dure dans le réfrigérateur, le congélateur et le garde-manger.