Les meilleurs conseils pour faire bouillir les patates douces

Les patates douces sont tout à fait le légume polyvalent. Incroyablement satisfaisant par sa douceur et sa texture, ce tubercule peut porter de nombreux chapeaux. En ce qui concerne la cuisson des patates douces, vous pouvez cuire les patates douces au four, les micro-ondes ou faites-les bouillir. Le processus de cuisson des patates douces sera le même, que vous gardiez la peau ou non. Les patates douces bouillies se remplissent et font un côté simple. Ici, nous vous donnons des conseils sur la façon de faire bouillir les patates douces et comment les servir.

Comment faire bouillir des patates douces

Il n'y a pas beaucoup de différence entre faire bouillir les patates douces avec la peau et les peler. Mais vous obtiendrez un regain de fibres et de potassium si vous faites bouillir et mangez les pommes de terre avec la peau. Si vous cherchez une purée plus douce, par exemple, épluchez d'abord les pommes de terre avant de les faire bouillir. La peau ajoute une texture subtile à chaque bouchée.

Pour faire bouillir environ 4 livres de pommes de terre hachées (environ 6 patates douces) à écraser, il faudra environ 15 à 20 minutes pour les démarrer dans de l'eau froide. Vous avez juste besoin de suffisamment d'eau dans le pot pour couvrir les patates douces. Si vous faites une purée, il est préférable de hacher les pommes de terre au lieu de les faire bouillir entières. ça t'économisera du temps. Voici une étape par étape pour faire bouillir des patates douces:

1. Achetez des patates douces à la peau lisse et fermes lorsque vous appuyez. Évitez tout avec des points faibles. Conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à 1 semaine et évitez de les réfrigérer car ils se dessèchent.

2. Rincer et frotter sous l'eau froide. Pour une purée plus nutritive, laissez la peau, pour une peau plus lisse avec un éplucheur de légumes.

3. Couper en huitièmes et placer dans une grande casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre.

4. Faire bouillir les patates douces pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette. Notez que cela prendra moins de temps si vous coupez les patates douces en petits morceaux.

5. Égoutter et remettre en pot pour faire votre purée.

Recettes de patates douces bouillies

Il est facile d'ajouter simplement du beurre et une touche de lait pour faire un simple Purée de patates douces. Vous n'en avez pas assez? Cette recette de Purée de patate douce a des notes d'agrumes, de chaleur de muscade et de crémeux ajouté de la crème sure.