Ces recettes de pizza sont si bonnes que vous ne commanderez plus jamais

Les tartes de grand-mère, censées être originaires de New York, ont un attribut très apprécié (au-delà de tous les ingrédients): c'est le fait qu'il peut être fabriqué dans une plaque à pâtisserie standard. Les garnitures ici sont principalement classiques: mozzarella fondue et pièces croustillantes de pepperoni, mais la sauce rouge a une touche: quelques cuillères à soupe de crème épaisse, ce qui la rend encore plus riche que la normale. Complétez-le avec des rondelles d'oignon rouge et cela devient une tarte inoubliable. Avant de servir, saupoudrez de poivron rouge concassé et d'origan séché, ou servez les deux en accompagnement et laissez tout le monde saupoudrer.

Obtenez la recette: Tarte grand-mère avec pepperoni et sauce rose

Ce pain plat saisonnier nourrit une foule, ce qui le rend parfait pour une fête de semaine (ou n'importe quelle fête, vraiment). La pâte à pizza achetée en magasin vous fait gagner du temps, et les choux de Bruxelles cuisent entièrement sur du pain plat, de sorte qu'elle se rassemble plus rapidement que vous ne le pensez. Pour une préparation encore plus rapide, utilisez le disque de tranchage d'un robot culinaire pour créer de fines copeaux de choux de Bruxelles, ou achetez des choux râpés pré-emballés. Chaque bouchée a un coup de poing du poivron rouge broyé, et Pecorino fournit juste la bonne quantité de sel. Il est tout aussi délicieux chaud qu'à la température ambiante, donc ne vous inquiétez pas de le servir directement du four. Associez-le avec un vin blanc sec.

Obtenez la recette: Pizza au chou de Bruxelles au citron et au pecorino

Vous souvenez-vous de cette scène dans le film Mange prie aime, quand Julia Roberts prend sa première bouchée de pizza? Elle s'évanouit presque de la joie de goûter une tranche. C'est ce niveau de délicieux que nous recherchons ici, avec cette interprétation classique de la célèbre tarte de Naples. Il n'y a que quelques garnitures: tomates concassées, huile d'olive, fromage mozzarella frais et feuilles de basilic, ce qui signifie que la qualité compte encore plus que la normale. Cue la musique italienne et la bella vita peut être le vôtre. Et il n'est pas nécessaire d'avoir une pierre à pizza ou tout autre équipement de pizza sophistiqué pour reproduire une pizza de style néopolitain dans votre propre cuisine. Le combo de la pâte, la technique et la chaleur élevée du four donneront des résultats incroyables.

Obtenez la recette: Pizza napolitaine

La pizza de style romain vient de - vous l'aurez deviné - de Rome. Mais bien sûr, là-bas, ça ne s'appelle pas pizza «romaine» mais plutôt pizza tonde, qui est croustillant avec une croûte mince. La base est suffisamment solide pour contenir une variété de garnitures, dans le cas de cette recette, une combinaison de pommes de terre dorées cireuses en fines tranches avec du romarin parfumé et des cuillerées de ricotta molle. Faites-le comme les Romains et coupez la pizza en tranches avec vos ciseaux de cuisine.

Obtenez la recette: Pizza à la romaine avec pomme de terre et romarin

La pizza blanche est le genre de chose qui ressemble totalement au restaurant, mais qui est en fait assez facile à faire à la maison. Pour faire la base, mélangez simplement la ricotta et la mozzarella râpée avec de l'ail et de l'huile. Garnissez de champignons sautés et vous avez quelque chose de digne d'une soirée à la maison. Cette pizza est cuite à la mamie, étalée en une portion de style familial sur une plaque à pâtisserie. Servir avec une roquette ou une salade de romaine en accompagnement.

Obtenez la recette: Pizza blanche aux champignons

Ces sous-marins de pizza à la saucisse faciles combinent toutes les saveurs délicieuses de deux classiques. Il y a une sauce tomate à l'ail, des morceaux de saucisse croustillante et une grosse portion de pain. De plus, il y a de la bette à carde suisse pour un équilibre sain aussi.

Obtenez la recette: Sous-marins à la saucisse

Celui-ci est garni d'oignons sautés, de tapenade d'olives salées et de suffisamment de fromage fondu pour faire de chaque tranche la meilleure partie de la tarte. Complétez le dîner avec une salade de roquette poivrée ou des légumes rôtis. Il ne vous reste plus qu'à repérer Netflix, à saisir une tranche et à creuser.

Obtenez la recette: Tapenade et pizza à l'oignon rouge

Pourquoi ne pas aimer un dîner facile qui se réunit en 20 minutes et ne nécessite presque pas de cuisson? Vous allez commencer par griller des pitas badigeonnés d'huile, ce qui fait ressortir beaucoup de saveur. Garnies de houmous et de pois chiches, ces pizzas pita regorgent de protéines. À partir de là, il suffit d'ajouter des garnitures, y compris du fromage fondu, bien sûr. En fait, c’est si facile, c’est un dîner parfait pour laisser les enfants s’essayer. La menthe et l'origan sont les herbes suggérées pour cette recette, mais si vous avez du persil ou de la coriandre sous la main, cela fonctionnera aussi.

Obtenez la recette: Pizzas pita aux olives et feta

Un bol fait de croûte à pizza est en fait assez génial - la version Olive Garden de la pizza au bol à pain est juste assez exagérée. Ces bols comestibles sont une alternative amusante à un tranche de pizza traditionnelleet chacun peut personnaliser le sien. De plus, cette recette de bol à pizza sort du four en moins de 15 minutes.

Obtenez la recette: Bols à pizza Copycat Olive Garden

D'accord, techniquement la polenta cuite en croûte ovale n'est pas une pizza, mais à quoi ça sert de devenir obsédé par les titres quand le résultat est un délicieux dîner fou, parfait pour une fête entre amis ou une nuit confortable sur le canapé? Bien sûr, c'est une excellente alternative à la pizza pour les mangeurs sans gluten, mais la croûte de maïs grillée croustillante et la saucisse au fromage séduiront tous les papilles. Conseil d'achat: assurez-vous d'acheter de la polenta instantanée, pas du type ordinaire, sinon elle ne cuisinera pas assez pour faire une croûte ferme.

Obtenez la recette: Pizza à la polenta avec saucisse, bette à carde et ricotta

La sauce blanche est essentiellement du fromage fondu glorifié sur votre pâte à pizza. Que ne faut-il pas aimer? Cela peut sembler intimidant de faire un roux (c'est la combinaison de beurre fondu et de farine à laquelle vous ajoutez le lait), mais c'est en fait assez facile. Quand il commence à bouillonner partout, c'est votre signal de couler lentement dans le lait. Préparez un fouet avant de commencer la cuisson, car c'est ce qui empêche la sauce de s'agglutiner.

Obtenez la recette: Sauce blanche

Les aubergines sautées, le poulet rôti râpé et les câpres saumâtres se combinent pour créer une garniture unique et savoureuse pour la pizza. Recherchez les câpres «nonpareil», qui sont la variété la plus petite et la plus tendre.

Obtenez la recette:Pizza aubergine et poulet à la caponata

Mamma mia! La sauce tomate maison est vraiment facile. Vous écrasez juste les tomates pelées entières et égouttez le liquide supplémentaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre et c'est parti: la sauce! Alors pourquoi ressentons-nous le besoin de payer des pots chers au magasin? Cette méthode fait une sauce authentiquement grosse comme vous en trouveriez en Italie. Garnissez une pizza avec quelques cuillerées, de mozzarella fraîche et de feuilles de basilic et vous obtenez une Margherita classique.

Obtenez la recette: Sauce tomate

Vous pensiez que vous ne pouviez trouver que des pizzas à Chicago? Détrompez-vous. La clé pour recréer le favori culte à la maison est de tapisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces de pâte à pizza. Après avoir recouvert le fond et les côtés de la pâte, remplissez-la de pesto, beaucoup de fromage râpé, de saucisse de dinde émiettée et de choux de Bruxelles tranchés finement. Pendant la cuisson, la croûte croustillante, la saucisse cuit et le fromage fond et bouillonne. Faites-nous confiance - une fois que vous aurez essayé cette technique une fois, vous voudrez faire une pizza au plat profond avec toutes vos fixations préférées.
Obtenez la recette:Pizza profonde avec saucisse de dinde et choux de Bruxelles

Pour le cuisinier pressé qui n'a pas envie d'avoir un évier plein de plats à la fin du repas, bonne nouvelle: cette pizza du petit déjeuner est un recette en une seule casserole. Vous allez faire frire le bacon, flétrir les épinards et cuire la pizza dans une seule poêle en fonte. S'il reste des sceptiques pour le petit déjeuner pour le dîner, une tranche de pizza pour le petit déjeuner est susceptible de les convertir. Il a tout le goût d'une pizza classique avec les meilleurs ingrédients du petit-déjeuner, du bacon et des œufs. Si vous devez compléter ce repas, ajoutez un salade d'accompagnement avec des tomates fraîches et une vinaigrette légère et rafraîchissante.

Obtenez la recette:Pizza déjeuner