13 mini desserts de Thanksgiving presque trop mignons pour manger

Au lieu de fourrer un autre plat dans un four surpeuplé, optez pour un dessert sans cuisson que vous pouvez servir directement du réfrigérateur. Les invités se pâmeront pour ces gâteaux au fromage crémeux et décadents, qui mélangent des saveurs sucrées et acidulées. Les garnir de sauce aux canneberges fait un usage intelligent des restes.
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La cuisson de petits gâteaux peut sembler un travail fastidieux, mais cette recette intelligente simplifie le processus. Les ronds individuels sont coupés avec un emporte-pièce à biscuits et les restes supplémentaires sont émiettés pour être saupoudrés sur le dessus. La congélation des couches vous aidera à les givrer facilement - une étape cruciale lorsque le glaçage a si bon goût.
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Vous ne savez pas quoi faire avec des boîtes de citrouille supplémentaires? Préparez ces cupcakes à la citrouille au chocolat noir, qui raviront les amateurs de citrouille et de chocolat. Assurez-vous de faire un double lot de noix de pécan beurrées, que vous pouvez manger à la poignée ou en cadeau à des amis et à la famille.

Au lieu de vous contenter d'une tarte aux noix de pécan médiocre (la variété achetée en magasin a tendance à être un peu trop sucrée), offrez-vous ces tartes à boire individuelles. Pour créer les coquilles miniatures, appuyez sur la pâte dans un moule à muffins, puis empilez la garniture et envoyez-les au four. Servir chaud avec de la crème glacée est un must absolu.
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Terminez le repas sur une note plus légère avec des parfaits à tarte à la crème merveilleusement nostalgiques. Pour éviter le stress pendant la journée, préparez le pudding et la crème fouettée à l'avance, puis garnissez de bananes juste avant de servir. Servir dans des petits pots Mason pour une présentation ludique.
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Une simple tranche de cheesecake est savoureuse, mais sans inspiration. Optez plutôt pour une mousse de gâteau au fromage crémeuse, faite de fromage à la crème, de sucre en poudre, de purée de citrouille et de chapelure de biscuits Graham. Utilisez une poche à douille pour créer des tourbillons parfaits dans des mini citrouilles évidées pour une gâterie fantaisiste et adaptée aux enfants.
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Ces petites tartes, qui combinent deux desserts favoris, sont garanties de plaire à toute la table. La garniture de biscuits à l'avoine glacée est délicieusement croquante et se marie à merveille avec des pommes chaudes et une croûte de beurre. Vous avez probablement tous les ingrédients sous la main, et ils sont le moyen idéal d'utiliser toutes les pommes de la cueillette des pommes.
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Grâce à une combinaison de lait d'amande, de fécule de maïs et de purée de citrouille, cette garniture à tarte est extrêmement crémeuse, sans une goutte de crème. Le sirop d'érable agit comme un édulcorant naturel, et la croûte à cinq ingrédients est maintenue avec de l'huile de noix de coco, pas du beurre. Servir avec des pacanes broyées, de la crème fouettée à la noix de coco et un léger saupoudrage de cannelle.
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Pépites de sucre cristal d'or ajoutez de l'éclat (et de l'élégance!) à ce gâteau de ganache au chocolat à 3 couches, qui est rempli de crème au beurre moelleuse et recouvert de ganache maison riche. Les flocons de chocolat noir (fabriqués en versant du chocolat sur du papier sulfurisé) recouvrent l'extérieur du gâteau, donc pas besoin de s'inquiéter de verser parfaitement la ganache. Pour créer les tours de gâteaux miniatures, vous allez faire cuire un gâteau au chocolat dans un moule de 9 x 13 pouces, puis utiliser un emporte-pièce de 3 pouces pour créer 12 tours. Génie! Des morceaux de gâteau supplémentaires peuvent être grillés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis saupoudrés de crème glacée. Alternativement, les étaler dans une bagatelle avec du pudding au chocolat et des baies fraîches.
Recette et photo de Oh Sweet Day. Obtenez la recette ici.

Satisfaire les envies de beignet avec ces beautés cuites au four tendres, moelleuses et étonnamment humides. Pendant qu'ils sont encore chauds, trempez chacun dans du beurre fondu, roulez-les dans un mélange cannelle-sucre et préparez-vous à avaler. Le mélange d'épices (cannelle, muscade, piment de la Jamaïque, clou de girofle) est également polyvalent - essayez de le mélanger dans des scones, des muffins ou même des gaufres maison.

Après un gros repas, il peut être difficile d'imaginer plonger dans une part de tarte. Au lieu de cela, faites ces pommes farcies à la tarte aux pommes en portion individuelle qui fournissent une portion de fruits et une fin douce au repas. Si vous pouvez nettoyer proprement l'intérieur des pommes avec un melon baller, ces morceaux de pomme peuvent être utilisés dans la garniture. Si vous vous trouvez principalement avec des graines et du noyau, coupez simplement une ou deux pommes supplémentaires. N'hésitez pas à expérimenter avec la croûte en treillis - nous aimons l'idée de mini brins tressés.
Obtenez la recette:Pommes au four aux pommes

Ces tartes à la crème pâtissière parfumées au gingembre ont une croûte de biscuits épicée qui vous fera atteindre pendant quelques secondes. Pour faciliter le nettoyage (ce qui est toujours une bonne idée pour Thanksgiving), garnissez votre moule à muffins de moules à muffins avant de verser la garniture à tarte. Garnir chaque mini-tarte de crème fouettée maison, de gingembre cristallisé haché ou de biscuits spéculoos émiettés, et servir avec du café après le grand repas. Le fourrage et la croûte peuvent être préparés jusqu'à un jour à l'avance. Si vous ne trouvez pas de biscuits spéculoos (nous avons acheté les nôtres chez Trader Joe’s), les gingersnaps seraient tout aussi délicieux dans la croûte.
Obtenez la recette:Mini tartes au gingembre et à la citrouille avec croûte de spéculoos et crème fouettée

Douces mais agréablement salées, ces mini tartes aux pommes sont le régal parfait après le dîner. La combinaison de caramel écossais et de pommes tendres est l'ultime accord automnal, et la croûte feuilletée supplie de la glace à la vanille (alors ne vous retenez pas). Au lieu de Golden Delicious, utilisez votre mélange de pommes préféré - bien que Golden Delicious soit doux et donc capable de se faire tendre au bon moment. Granny Smith fonctionnerait bien aussi. Vous ne pouvez pas tous les terminer au dîner de Thanksgiving? Envoyez-les à la maison avec des invités, ou mieux encore - profitez-en pour le petit déjeuner vendredi (nous ne le dirons pas).
Obtenez la recette:Mini tartes au caramel écossais et aux pommes