Comment givrer un gâteau

De quoi as-tu besoin

• couches de gâteau
• Stand de gâteaux
• parchemin
• Glaçage
• spatule décalée

Suivez ces étapes

1. Mettez un peu de glaçage sur le support à gâteaux
   Tamponnez quelques cuillères à soupe de glaçage sur le support avant de poser la première couche de gâteau. Cela empêchera le gâteau de glisser.
   Pointe: Si vous n'avez pas de support à gâteau, retournez un grand bol à fond large et placez une assiette dessus. Le glaçage est plus facile lorsque le gâteau est élevé et plus près du niveau des yeux.
2. Placez la première couche de gâteau sur le support
   Placez la couche de gâteau sur le dessus du glaçage, côté droit vers le haut, de sorte que le fond plat repose sur le support.
   Pointe: Refroidissez vos couches de gâteau à l'envers pour les aplatir, ce qui rendra votre gâteau final beaucoup plus joli et plus facile à assembler.
3. Mettez quelques bandes de papier parchemin sous votre gâteau
   Rentrez les morceaux de papier parchemin qui se chevauchent sous le bord du gâteau; cela aidera à garder votre stand propre pendant que vous givrez.
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4. Commencez avec 1 à 1½ tasse de glaçage
   À l'aide d'une spatule décalée, placez une grosse cuillerée de glaçage - environ 1 à 1½ tasse - sur le dessus de la couche inférieure.
5. Étalez le glaçage juste au-delà du bord de votre gâteau
   À l'aide de la spatule, commencez au milieu du gâteau et répartissez le glaçage uniformément sur le dessus et juste après le bord de la surface supérieure. Le surplomb du glaçage vous aidera à givrer les côtés du gâteau.
6. Placer la deuxième couche de haut en bas
   Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus et appuyez doucement pour vous assurer qu'elle colle. Prenez du recul et vérifiez qu'il est de niveau et centré.
7. Utilisez 1 à 1½ tasse de glaçage pour la deuxième couche
   Mettez une grosse cuillerée de glaçage au centre du gâteau et, à l'aide de la spatule décalée, étalez-la sur les bords. Si vous obtenez des miettes dans le glaçage, grattez simplement le glaçage sale de votre spatule dans un bol séparé.
   Pointe: Soyez généreux lorsque vous commencez à geler. Vous pouvez toujours en gratter si vous en finissez avec trop, mais si vous commencez avec trop peu, vous risquez de tirer des miettes du gâteau dans le glaçage.
8. Givrer les côtés en sections
   Pensez au gâteau en quartiers et abordez un quart à la fois, en tournant le support à gâteau au fur et à mesure. Essayez d'abord de recouvrir le gâteau de glaçage.
9. Lissez le glaçage ou créez le look que vous aimez
   Une fois le gâteau givré, vous pouvez revenir en arrière et l'embellir. Lissez le glaçage ou créez des tourbillons ou d'autres textures. Retirez tout excès de glaçage. Retirez délicatement les bandes de papier parchemin pour révéler votre gâteau magnifiquement glacé.