Mini desserts de Noël que vous voudrez ajouter à votre liste de souhaits
Qui a dit que les desserts de Noël devaient être gros, audacieux et exagérés? Parfois, les bonnes choses arrivent dans de petits emballages, comme le montrent ces délicieuses gâteries dangereusement délicieuses. Des petits cupcakes de mini ange, garnis de framboises fraîches et d'un saupoudrage enneigé de sucre en poudre, fondront dans votre bouche, tandis que des macarons aux gousses de vanille scintillantes avec trois garnitures festives différentes (menthe poivrée au chocolat blanc, guimauve au lait de poule et moka au chocolat épicé) disparaîtront de votre table de desserts des fêtes dans un éclat. Il n'est pas plus mignon que les gâteaux au fromage de taille individuelle faits avec des Oreos de pain d'épice et du pudding de pain d'épice, chacun surmonté d'un petit homme de pain d'épice. (Encore mieux, la recette ne nécessite aucune cuisson.) Ou habillez le chocolat chaud ou le café avec un version miniature d'une maison en pain d'épice qui se trouve juste au-dessus de la tasse, attendant d'être trempée et mangé. Le sucré rencontre le salé dans des bouchées de sandwich au bretzel au chocolat faites avec vos mini barres de bonbons préférées et décorées de paillettes rouges pour la saison. Et qui pourrait résister aux petits fours de la taille d'une bouchée avec des couches d'écorce de menthe poivrée et de gâteau, le tout recouvert de glaçage à la vanille et de garnitures sucrées sur le thème des fêtes? Ne vous laissez pas tromper par leur petite taille - ces petits bonbons seront la star de toute fête de vacances.
Les cupcakes sont intrinsèquement mignons, mais ils deviennent encore plus adorables lorsqu'ils sont miniatures. Présentés comme s'ils venaient d'être saupoudrés de neige, ces cupcakes élégants et fantaisistes disparaîtront à coup sûr en quelques secondes. Le zeste de citron fraîchement râpé égaye une pâte traditionnelle, et un tourbillon de crème fouettée sucrée les rend prêts pour la fête. Une garniture d'une seule framboise fraîche et une pincée de sucre en poudre neigeux ajoute cette touche festive finale. Leur texture légère et moelleuse (et leur taille individuelle) vous assure que vous ne finirez pas de vous sentir trop bourré à Noël, c'est-à-dire tant que vous pouvez en manger un seul. Considérez-vous averti.
Recette et photo de Carrie Sellman pour Le blog du gâteau.
Obtenez la recette:Cupcakes d'ange des neiges
Les cookies d'empreinte de pouce sont un régal de vacances classique, et ils sont amusants à faire avec des enfants de tous âges. Appuyez sur la pâte pour créer des empreintes de la taille d'une empreinte de pouce, puis faites légèrement cuire les biscuits (oui, vous avez bien lu) jusqu'à consistance floue et brownie. Si vous préférez un biscuit plus ferme et plus sablé, faites cuire pendant une minute ou deux de plus. Une fois refroidi, un glaçage au chocolat fait maison est versé dans le puits et des paillettes colorées sont ajoutées pour une finition festive. Lorsque le glaçage est réglé, servez les cookies ou conservez-les dans des boîtes au besoin, bien que nous parions que ceux-ci ne resteront pas longtemps.
Recette et photo de Une pincée de miam.
Obtenez la recette: Mini cookies au chocolat
La saveur de pain d'épice brille de trois façons dans ces gâteaux au fromage crémeux et aérés: dans la croûte de pain d'épice Oreo, dans le pain d'épice pouding au fromage à la crème et dans le pain d'épices miniature assis sur le dessus (c'est en fait un gâteau comestible décoration - intelligent!). Une cuillerée d'épices pour tarte à la citrouille amplifie encore la saveur. Les ingrédients achetés en magasin aident à accélérer la préparation et aucun temps de refroidissement supplémentaire n'est requis. La meilleure partie? Parce que ces gâteaux au fromage sont sans cuisson, ils ne prendront pas de place dans le four, et vous pouvez soulager la journée de stress en les préparant à l'avance et en les conservant au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
Recette et photo de Ma dépendance à la pâtisserie.
Obtenez la recette:Mini-gâteaux au fromage Oreo sans cuisson au pain d'épice
Faites une pause dans le plateau à biscuits et servez ces chips réconfortantes en portions individuelles, remplies de pommes tendres et épicées et de canneberges fraîches et acidulées. La garniture de cassonade et d'avoine à la cannelle et à la muscade est si chaude et délicieuse que nous vous suggérons d'en faire un supplément pour saupoudrer sur la glace à la vanille (non facultative). Sinon, un saupoudrage supplémentaire de cannelle est également une bonne idée. Cuire dans de petits ramequins allant au four jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture soit dorée, puis laisser refroidir légèrement avant de servir. Vos invités seront ravis d'avoir leur propre dessert personnel des Fêtes - aucun partage autorisé!
Recette et photo de Jelly Toast.
Obtenez la recette:Mini chips aux canneberges et aux pommes
Traditionnellement servis à la fin des dîners de vacances en Angleterre, les puddings de Noël sont connus pour être fastidieux et longs, car ils fument généralement pendant des heures. Cette version allégée est conçue avec facilité à l'esprit, et chaque gâteau miniature est parsemé d'abricots et de cerises hachés et rempli d'épices - gingembre, muscade et cannelle. Le jus d'orange et le zeste fraîchement pressés ajoutent un éclat d'agrumes. Ils sont garnis d'un glaçage végétalien à base de noix de cajou, d'huile de noix de coco et de vanille, ainsi que d'une cerise fraîche pour la décoration (bien que vous puissiez sauter ceci ou remplacer un autre fruit). Ils sont parfaits aussi pour le petit déjeuner le matin de Noël.
Recette et photo de Brooke Meredith de Une collection consciente.
Obtenez la recette:Mini puddings de Noël paléo
Ces couronnes comestibles prouvent de bonnes choses absolument venir en petits paquets. Non seulement il y a du sucre cannelle tourbillonné à l'intérieur, mais chaque couronne est garnie de cassonade et de noix. Gardez un lot (ou deux) pour vous, puis mettez le reste dans des sacs et donnez-le à vos amis tout au long de la saison.
Recette et photo de Boîte d'épices.
Obtenez la recette:Mini couronnes de cannelle
Au lieu de cuire une maison de pain d'épice pleine grandeur, créez ces mini versions qui se trouvent au sommet de votre tasse. Ils sont parfaits pour accompagner un café après le dîner ou pour servir avec des tasses fumantes de cacao chaud à la menthe poivrée. Pour un effet neigeux, saupoudrez les toits de paillettes comestibles.
Recette et photo de Juliette Laura.
Obtenez la recette:Mini maisons en pain d'épice
Oubliez les macarons achetés en magasin. Ces beautés de gousse de vanille sont remplies d'un trio de glaçages (pensez à la menthe poivrée au chocolat blanc et à la guimauve au lait de poule), puis brossées avec du sirop simple et saupoudrées de paillettes comestibles. Au milieu de grandes tartes et autres desserts traditionnels, ceux-ci se démarqueront sur n'importe quelle table des Fêtes.
Recette et photo de Kevin et Amanda.
Obtenez la recette:Macarons pétillants à la vanille
Rappelant un cookie Thin Mint, ces beautés décadentes raviront tous les amateurs de chocolat. Chaque mini-gâteau est drapé de ganache maison au chocolat et à la menthe, puis terminé avec de la crème fouettée et une rafale de copeaux de chocolat. Ajoutez un brin de menthe fraîche pour une touche de couleur festive.
Avec leur croûte de biscuits graham et leur riche garniture crémeuse, vous reviendrez quelques secondes sur ces gâteaux au fromage de la taille d'une bouchée. Ne lésinez pas sur le tourbillon de canneberges maison: il ajoute une touche de saveur acidulée et une touche décorative. Pour un nettoyage facile, garnissez votre mini moule à muffins de moules en papier.
Recette et photo de Ma dépendance à la pâtisserie.
Obtenez la recette:Mini-gâteaux au fromage aux tourbillons de canneberges
Les petits fours traditionnels nécessitent une couche de confiture ou de crème au beurre au milieu, mais cette recette utilise de l'écorce de menthe poivrée pour une touche de vacances unique. Ils nécessitent un peu de temps et de travail, mais ils en valent la peine. Une fois que vous avez assemblé vos couches de gâteau, de chocolat à la menthe poivrée et de massepain, versez un glaçage à la vanille sur les mini gâteaux et saupoudrez sur vos décorations souhaitées alors que le glaçage est encore humide: les non-pareils, dragées et mini flocons de neige en sucre sont tous jolis les options. Ou attendez que le glaçage sèche, puis collez des motifs avec du glaçage coloré. Chaque gâteau d'une bouchée est comme un petit cadeau de Noël, absolument irrésistible.
Recette et photo de Un beau désordre.
Obtenez la recette:Écorce de menthe poivrée Petit Fours
Doux et salé. Chocolat et bretzels. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces combinaisons gagnantes, et ces petites bouchées ne déçoivent pas. Nous ne savons pas trop s'ils comptent comme des cookies ou des confiseries, mais de toute façon, ils sont délicieux. Des mini-barres chocolatées légèrement fondues (pensez à Snickers et Milky Ways — utilisez vos favoris) sont prises en sandwich entre des bretzels carrés, puis laissées durcir. Rendez-les festifs en plongeant la moitié du sandwich au bretzel dans du chocolat blanc fondu et en ajoutant une pincée de pépites rouges. Une fois qu'ils sont prêts, vous êtes prêt à vous faire plaisir. Croquants, moelleux, chocolatés et savoureux à la fois, ils pourraient bien être la bouchée parfaite.
Recette et photo de The Gunny Sack.
Obtenez la recette:Bouchées de bretzel au bar à bonbons
Une bagatelle en couches de style anglais est un moyen classique de couronner le dîner de Noël. Il est souvent servi dans un grand bol de service en verre, avec des portions individuelles réparties à la table. S'inspirant de l'original, ces mini bagatelles sont assemblées dans des verres à liqueur transparents pour que vous puissiez voir chaque couche pulpeuse. Au lieu du gâteau traditionnel, des fruits et de la crème anglaise, cette version met en vedette de riches brownies et un pudding au chocolat aéré allégé de crème fouettée. Pour une présentation plus jolie, passez le pudding dans les verres à l'aide d'une poche à douille (un sac en plastique refermable avec un coin coupé fera l'affaire). Terminez avec une pincée de chapelure brownie ou de copeaux de chocolat.
Recette et photo de Sarah Hearts.
Obtenez la recette:Trifles de mousse au chocolat et brownie