Vins et bières pour le dîner de Thanksgiving

Que vous soyez chargé d'apporter une ou deux bouteilles de vin chez quelqu'un ou que vous ayez besoin de faire le plein pour votre propre table de Thanksgiving, choisir le bon cépage peut être intimidant. Qu'est-ce qui va aussi bien avec la dinde qu'avec les canneberges acidulées et la cocotte crémeuse aux haricots verts? Pour vous faciliter la tâche, nous avons arrondi les options pour tout public ou budget, afin que votre choix de boisson soit le moindre de vos soucis. La bonne nouvelle est que le vin rouge et le vin blanc sont délicieux avec un repas de Thanksgiving, et vous (ou le hôtesse) sera reconnaissant pour un verre de presque n'importe quoi après une longue journée de cuisine et de préparation pour dîner. Et n'oubliez pas la bière! Bien que souvent réservée aux matchs de football de Thanksgiving, la bière peut également être servie tout au long du repas et peut même compléter de nombreux plats. Si vous avez peur d'avoir des bouteilles de bière sur la table, essayez la bière espagnole que nous avons choisie, qui est mieux servie dans des verres à vin pour accentuer son effervescence légère. Les cidres sont également un choix festif, et grâce à leur goût de pomme croquante, Thanksgiving est le moment idéal de l'année pour en profiter.

C’est le dilemme classique des Fêtes: vous avez l’oiseau, maintenant quelle boisson devriez-vous associer avec lui? N'importe lequel des vins ― rouges ou blancs ― ou des bières qui suivent répondra bien à cette question. (Pour trouver des magasins près de chez vous qui vendent les vins, allez à wine-searcher.com ou winezap.com.)
Cliquez ici pour le dernier Thanksgiving vin rouge et blanc recommandations du Real Simple Service alimentaire.

De gauche:

2008 Colores del Sol Malbec Reserva
Servez ce vin argentin luxuriant, aux saveurs de cerise noire, accompagné de fromage avant le dîner. Faites-le couler lorsque les invités s'assoient pour la dinde.
Acheter: $12.
Redhook ESB Original Ale Semblable au breuvage appelé extra spécial amer dans les pubs anglais, cette bière ambrée a une douceur subtile et une saveur de malt grillé qui peut séduire même l'aversion pour la bière.
Acheter: 8 $ pour six bouteilles de 12 onces.

2008 Big Woop! Vin blanc Contrepoint moelleux des accompagnements riches, ce mélange facile à boire de raisins Chardonnay, Viognier et Pinot Gris est présenté dans une bouteille d'un litre de la taille d'une fête.
Acheter: $13.

2007 Red Diamond Merlot
Plummy et oh so juteux, ce vin de l'État de Washington a un corps moyen et une finale lisse. Et à ce prix, vous pourriez envisager d'en faire votre maison rouge.
Acheter: $10.

De gauche:
2008 Josef Leitz Dragonstone Riesling
L'acidité vive et les saveurs gagnantes de cerise, d'abricot et de fenouil feront de ce classique allemand un succès infaillible.
Acheter: $18.
2008 Roero Arneis Pertinace
Des notes croquantes de pomme et de melon aident ce blanc italien léger et épicé à accompagner parfaitement tout, de la salade verte à la purée de pommes de terre crémeuse.
Acheter: $16.

Cidre biologique de Samuel Smith
Ce cidre de pomme dur (avec 5 pour cent d'alcool) a un léger pétillant et un arrière-goût acidulé. Servez-le glacé.
Acheter: 4 $ pour une bouteille de 18,7 onces.

2006 Michele Chiarlo Barbera d’Asti
Bien équilibré, avec des senteurs appétissantes de fruits secs, ce choix rouge rubis a une fraîcheur qui offre un contraste bienvenu à un lourd souper des Fêtes.
Acheter: $14.

De gauche:

2007 Nicolas Potel Bourgogne Rouge Cuvée Gérard
Ce pinot noir de Bourgogne offre un mélange vif de framboises rouges mûres et de cerises. De délicates notes terreuses ajoutent une touche de texture.
Acheter: $22.
2006 Tenuta dell ’Ornellaia Le Volte Vous trouverez des saveurs de fruits doux, de réglisse et une touche de tabac à pipe (c'est une bonne chose, nous le promettons!) Dans ce puissant rouge toscan.
Acheter: $25.

2008 Chehalem Pinot Gris
Issu de la Willamette Valley de l'Oregon, ce blanc frais et propre (mais riche) a de forts arômes de poire, de citron et de gingembre et une finale délicieusement zippée.
Acheter: $19.

Estrella Damm Inedit
Semblable à la coriandre, à l'écorce d'orange et à l'anis, cette bière espagnole crémeuse doit être servie dans des verres à vin, pour mieux apprécier son effervescence légère.
Acheter: 10 $ pour une bouteille de 750 millilitres.