Comment concevoir et stocker un chariot de bar à domicile à partir de zéro

Avoir un chariot de bar bien organisé est un signe révélateur dans lequel vous êtes entré l'âge adulte. L'assortiment organisé de bouteilles brillantes, de spiritueux et de mélangeurs vous encouragera à secouer et à servir de délicieuses boissons digne des connaisseurs de cocktails les plus difficiles à satisfaire.

Ne nous croyez pas? Nous avons fait appel à Eric Brass, le propriétaire et fondateur de Tequila Tromba, pour peser sur l'essentiel du chariot de bar. Après de nombreuses années d'expérience d'Eric dans l'industrie des spiritueux, il a appris une chose ou deux sur les produits de base pour bars, des liqueurs dignes de vantardise aux mélangeurs et aux outils de bar indispensables. Il est ici pour partager son guide étape par étape pour concevoir un chariot à barres à partir de zéro et organiser une sélection impressionnante de spiritueux.

Étape 1: La conception.

Déterminez l'espace avec lequel vous devez travailler. Votre bar à domicile doit avoir une histoire et chaque produit doit vous connecter à un niveau personnel, en gardant à l'esprit la petite quantité d'espace de stockage avec laquelle vous devez travailler. Tout ce qui se trouve sur votre chariot de bar domestique devrait avoir une raison claire d'être là et vous devriez vous sentir libre de faire preuve de créativité - votre bar domestique ne doit pas être un dépoussiéreur.

Assurez-vous d'y avoir également du plaisir. Tout comme lorsque vous êtes dans un bar, vous ne voulez pas que tout soit aussi ce que le barman veut. Optez plutôt pour des produits de qualité que tout le monde connaît et aime.

Certaines personnes préfèrent garder leur armoire à alcool ou leur bar à domicile dans la cuisine ou le sous-sol, selon l'endroit où elles se divertissent le plus. "Pour mon propre bar à domicile, j'ai pu consacrer la pièce de devant de notre maison pour divertir et transformer une étagère en armoire à alcool. C'est un point focal dans l'espace et mène à des conversations sur les voyages, les esprits et les couples! ", Explique Brass.

Étape 2: Faites le plein de bases.

L'épine dorsale d'un bon bar commence avec six spiritueux de base: les bouteilles fondamentales claires et brunes. Pour les spiritueux clairs, ayez toujours une tequila, du gin et de la vodka à portée de main; pour les spiritueux plus sombres, le scotch, le bourbon et le rhum.

Tous doivent être des produits auxquels vous croyez et avoir une histoire qui peut concerner vos invités. Essayez des marques indépendantes qui se soucient vraiment de l'artisanat et de la qualité de ce qu'elles font.

Étape 3: Tenez compte de la qualité de votre esprit.

Tout le monde n'aime pas les esprits droits - c'est pourquoi les cocktails ont été inventés. Votre sélection de bars dépendra de votre intention de mélanger et de mélanger des cocktails, ou de boire votre liqueur proprement. "N'oubliez pas d'avoir aussi quelques cocktails incontournables que vous aimez servir!" ajoute le laiton.

Une règle d'or: un cocktail doit être préparé avec de la bonne humeur, mais n'utilisez rien de super premium si vous prévoyez de l'utiliser pour préparer un cocktail. "Pour la personne qui préfère boire son alcool directement ou proprement, c'est à ce moment-là que vous souhaitez envisager d'investir dans une bouteille à un prix plus élevé", recommande Brass.

Étape 4: Passez aux mélangeurs.

Au minimum, vous devriez avoir de vrais jus de fruits à portée de main. Des fruits comme citron vert, citron et orange sont toujours une excellente option, car ils se marient bien avec la majorité des spiritueux. Quoi que vous fassiez, n'achetez pas le jus de citron vert en bouteille artificiel ou tout autre mélangeur pré-préparé à l'épicerie. Dépensez les quelques dollars supplémentaires sur la vraie affaire.

Pour ceux qui ont plus d'espace pour travailler et prévoient de créer des cocktails souvent, sirops simples et nectar d'agave sont des choses que vous pourriez vous retrouver à atteindre fréquemment. Ce sont tous des ingrédients très basiques mais peuvent être utilisés comme édulcorants dans de nombreuses boissons classiques.

Bitter sont également une option parfaite pour rehausser votre cocktail et apporter une touche unique à des choses comme les vieilles modes.

En ce qui concerne l'appariement, il n'y a pas de règles fixes concernant ce qui doit et ne doit pas être mélangé. Selon Brass, "les gens devraient être aventureux avec leurs mélangeurs. La règle générale est de s'en tenir à un seul alcool de base, comme la tequila ou le whisky. À partir de là, les limites sont infinies pour ce qui peut être créé. "

Étape 5: Obtenez vos outils et gadgets.

Je recommande fortement d'investir dans une trousse d'outils de barman; des outils haut de gamme vous dureront toute une vie. Assurez-vous au minimum d'avoir jigger, shaker et muddler double face à portée de main pour préparer vos boissons! Il existe une variété de jiggers et de différents types de shakers disponibles, mais cela vous aide à faire vos recherches et à en trouver un qui correspond à votre niveau d'expérience.

«Pour les débutants, je recommanderais de commencer avec un secoueur de cordonnier», explique Brass. "Ce type a tendance à être un favori parmi les mixologues à domicile - il est basique, propre et facile à utiliser." N'oublie pas bonne verrerie aussi.

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