Recette de macarons au chocolat et à la noix de coco
Comment le faire
Étape 1
Chauffer le four à 325 ° F.
Étape 2
Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco, les blancs d'oeufs, le sucre, la farine, le sel et la vanille.
Étape 3
Déposez des cuillères à soupe emballées du mélange sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, en les espaçant de 1 pouce.
Étape 4
Cuire au four, en tournant les plaques de cuisson à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir légèrement sur les plaques à pâtisserie, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
Étape 5
Une fois refroidi, trempez le fond de chaque macaron dans le chocolat et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Réfrigérer jusqu'à fermeté, 20 à 30 minutes. Conservez les macarons dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 7 jours.
S'est avéré incroyable! J'ai utilisé un petit scoop.
J'en ai fait des bûches.. Tremper les fonds dans le chocolat puis arroser les sommets. Ça a l'air très attrayant et j'ai hâte de les servir à la fête !!!
J'ajoute toujours environ 1/2 tasse d'amandes effilées et 1/4 tasse de canneberges séchées hachées au mélange de noix de coco. Ils ajoutent un bon croquant moelleux aux biscuits et sont plus jolis, surtout au moment des vacances.
Ma nièce AIME la noix de coco alors j'ai demandé si elle aimait les macarons. Elle a dit que les seuls qu'elle avait jamais vus ressemblaient à des globes brûlés... Alors, je les ai faites pour elle et elle a adoré. Si léger mais moelleux... et NON, je n'ai pas fouetté les blancs en premier. Fouetter les blancs change complètement la belle texture. Maintenant, elle et son fils me demandent de les faire pour eux.
C'étaient absolument délicieux et un grand succès cette année. Ils étaient également très faciles à réaliser. J'ai trempé certains dans du chocolat blanc et d'autres dans du chocolat au lait. Les chocolats blancs ont été un grand succès! Ceux-ci vont être un habitué des vacances chaque année maintenant!
J'ai suivi la recette exactement comme écrite. Les cookies étaient merveilleux et le premier cookie mangé par quiconque à qui j'ai donné des cookies cette année - et cette personne voulait généralement cacher le reste:) Cela deviendra un «must bake» annuel pour moi.
Grande recette, mais ne devez-vous pas inclure que les blancs d'œufs doivent être fouettés en premier?