Le guide ultime pour barman votre fête d'été

Vous aurez également besoin de boissons plus légères. Les blancs grecs se marient bien avec les plats d'été. Pour la bière, choisissez une variété avec une teneur en alcool de 4 à 5 pour cent; il étanchera la soif et est bon pour la journée. Ajoutez un seau de vins mousseux à la mode - pas de verres à nettoyer.
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Donnez à vos invités les moyens suivants: un ouvre-bouteille, un ouvre-bouteille, des pailles, une passoire, un shaker, une cuillère de bar, un jigger, serviettes pour boissons, un seau à glace avec pelle, une serviette de bar pour le déversement inévitable et une poubelle à proximité pouvez. Les gobelets en plastique sont parfaits pour les rassemblements occasionnels.
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Utilisez ce rapport pour bien faire les choses: un de acide, deux de sucré, trois de fort, quatre de faible. Pour un punch au rhum simple, ce serait une partie de jus de citron vert, deux parties de sirop simple, trois parties de rhum et quatre parties d'eau. Remplissez une casserole Bundt d'eau et mettez-la au congélateur 24 heures à l'avance pour obtenir un bel anneau de glace qui gardera le mélange au frais.

Récompensez-vous du service au bar avec des boissons préparées à l'avance et en grande quantité (celles qui sont remuées, comme les margaritas, les negronis et la sangria, sont les plus faciles). Pour un dosage plus simple, changez la quantité d'onces dans vos cocktails en tasses pour augmenter les portions de une à huit.
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Ne vous sentez pas obligé de stocker une pleine barre d'alcool ou de préparer des boissons sur commande. Éteignez les spiritueux de réserve comme la vodka et le gin avec des mélangeurs de base (soda club, ale de gingembre, tonique) et des garnitures (tranches de citrons, limes, oranges) et laissez les invités préparer leurs propres cocktails.
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