9 astuces d'organisation de la cuisine pour simplifier la rentrée

Si cela ressemble à un endroit familier pour commencer, c'est parce que cela fonctionne. Quelques semaines avant le début des cours, retirez tout de votre garde-manger et de vos placards. Vérifiez la date d'expiration de chaque élément et lancez tout ce qui a dépassé son apogée. Ajoutez des produits d'épicerie à réapprovisionner à votre liste de courses et réorganisez chaque étagère, regroupement des catégories d'articles similaires ensemble et en laissant un peu d'espace supplémentaire pour se prémunir contre la surpopulation plus tard. Faites de même dans le réfrigérateur, en veillant à laisser une étagère ou un tiroir ouvert pour la charcuterie, le fromage, le yogourt et d'autres denrées périssables.

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Pendant que vous effectuez le balayage du garde-manger et du placard, mettez de côté tous les bacs en plastique, que ce soit des contenants à emporter bizarres ou une partie d'un ensemble. Associez les couvercles aux fonds et recyclez ceux qui ont perdu leur partenaire.

Pendant que vous organisez, groupez comme avec comme, explorez des façons de simplifier la vie dans la cuisine en général. «Je garde les ingrédients de cuisson, par exemple, dans de grands plateaux à rebord dans le garde-manger», explique Becky Rapinchuk de Clean Mama. Faites simplement glisser le plateau lorsque vous avez besoin de bicarbonate de soude, de farine et de sucre. "Cela contient des gouttes et des déversements, et garde le garde-manger bien rangé." Hé, un matin où vous vous précipitez, chaque petite commande aide.

Quelque part dans ou près de la cuisine, rassemblez des documents importants, un calendrier, des stylos, des informations sur l'école et des dossiers. (Voici comment organiser une station de commande cela fonctionnera pour votre famille.) "Nous gardons également les clés dans une tasse à la station, ainsi que toute information importante en cours de traitement", explique Rapinchuk. Désigner un endroit pour des choses comme les feuillets d'autorisation ou les devoirs à faire signifie que vous aurez de l'aide pour rester au sommet des piles. "Quand tout a une maison", ajoute-t-elle, "il est facile pour tout le monde de trouver ce dont ils ont besoin - et encore plus facile de le ranger."

Avant la rentrée scolaire, faites une liste exhaustive de tous les articles non alimentaires sur lesquels vous comptez: sacs, pellicule plastique et papier d'aluminium, serviettes, lingettes pour les mains, ustensiles, etc. Ajoutez également des sacs à lunch, des thermos et des contenants de rangement en plastique de rechange dont vos enfants ont besoin. Conservez la liste dans votre cuisine ou votre téléphone afin de pouvoir noter des articles comme vous le pensez (notre application, Cozi, permet à toute la famille d'ajouter à votre liste de courses et vous pouvez garder les articles ménagers et l'épicerie au même endroit). Ensuite, lorsque vous commencez vos achats de rentrée, consultez cette liste et attrapez l'un de ces articles chaque fois que vous les trouvez en vente.

Pendant que vous préparez la cuisine, étiquetez une zone comme quartier de collation (un récipient en plastique dans le garde-manger et le réfrigérateur fera l'affaire). Pré-portion traite pour le nez après l'école, et établit quelques règles de base; peut-être que tout le monde reçoit un fruit et une collation croquante chaque après-midi. «Je pré-portionne des collations et des plats du midi pour la semaine dans des sacs zippés, ce qui les garde tous gérables, car il s'agit plutôt d'un système d'emballage à emporter pour le déjeuner», explique Anne Myer de Enseigner. Manger. L'amour. Melanie Gunnell, de Mel’s Kitchen Café, réserve également certains aliments pour le déjeuner: "Je désigne un tiroir dans mon réfrigérateur qui est" interdit "pour les collations générales. Cela semble idiot, mais avec cinq enfants qui grandissent dans ma maison, il ne leur faut pas grand-chose pour manger tout ce qui est en vue - et quand nous allons préparer des déjeuners, les options sont révolues depuis longtemps.

Quel que soit votre système de liste d'épicerie, cette liste secondaire peut vous faire gagner beaucoup de temps et de raison: Gunnell conserve une liste imprimable à l'intérieur d'un placard avec des options pour le déjeuner et les collations: «De cette façon, nous - et par nous, je veux dire mes enfants - pouvons facilement choisir et préparer des déjeuners la veille», dit-elle dit. «Il comprend une colonne pour le prix principal, les collations croquantes, les fruits ou légumes et les friandises. Les enfants peuvent choisir quoi que ce soit dans ces colonnes, sachant qu'ils doivent en choisir un dans chacun, afin qu'ils n'oublient pas d'emballer un fruit ou un légume. Cela fonctionne comme un charme et me permet d’éviter de les harceler pour préparer un déjeuner sain. »À proximité, elle tient également une liste courante des plans de dîner de la semaine.

Rapunchik prévoit une semaine de dîners vendredi, avant son grand voyage de magasinage hebdomadaire. «Je ne jure que par mon classeur de recettes, où je garde une liste courante de plats préférés», dit-elle. «Je passe en revue les favoris et j'ajoute une nouvelle recette ou deux chaque semaine.» Elle maintient également un liste d'achats en cours d'exécution pour garder une trace des articles divers. Lorsque vous préparez un menu, pensez à plus que ce que les enfants vont manger. «J'essaie d'être réaliste sur notre emploi du temps, mon niveau de motivation et la santé mentale de chacun», explique Gunnell, donc elle ne prévoit pas un repas qui n'est pas faisable. En fin de compte, tous les experts sont d'accord: la meilleure solution pour des repas de semaine simples et nutritifs? Planifier à l'avance.

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Alors que l'été tire à sa fin, il ne fait pas de mal à emballer le congélateur avec des options de dîner - et même des articles de déjeuner - que vous pouvez décongeler et servir quelques semaines plus tard. «Je double presque toutes les recettes adaptées au congélateur, comme la sauce à spaghetti, et je jette la moitié au congélateur pour un autre repas», explique Myer. "Pourquoi travailler plus dur que vous devez, non?"