Recettes de dinde de Thanksgiving qui sont bien meilleures que votre oiseau rôti standard
Pour les cuisiniers traditionnels, une dinde rôtie fera l'affaire. Mais pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine ou veulent simplement gagner un peu de temps, ces recettes de dinde de Thanksgiving changent la donne. Du frit au fumé, ces variations du classique plairont à coup sûr.
Dinde saumurée à la bière rôtie avec sauce à l'oignon et bacon de Gastronomie et vin
Lorsqu'elle est ajoutée à la saumure, la Guinness - ou n'importe quelle bière brune - donnera à la dinde une saveur plus profonde et une peau brun doré foncé. Pour de meilleurs résultats, plongez la dinde dans la saumure et réfrigérez pendant environ 24 heures. Une fois que la dinde a fini de cuire, utilisez les jus de cuisson pour créer une riche sauce maison.
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Dinde créole frite à partir de Vivre dans le Sud
Il ne faut que trois ingrédients - une dinde fraîche entière de 12 à 14 livres, de l'huile d'arachide et un assaisonnement créole - pour créer ce délicieux dîner du jour de la Turquie. Chauffez simplement l'huile à 350 degrés, répartissez l'assaisonnement sous la peau et à l'intérieur de la cavité, laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes, puis faites frire.
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Chili et dinde grillée aux épices Le coucher du soleil
Faire griller la dinde (surtout si vous vivez dans un climat plus chaud) est un excellent moyen de profiter des vacances et du plein air. Cette version aux épices prend autant de temps qu'un oiseau rôti, mais a une profondeur de saveur supplémentaire. De plus, il y a l'avantage bonus de ne pas gâcher dans la cuisine!
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Dinde fumée à la sauge et au thym sur un gril à charbon de bois Le coucher du soleil
Fumer lentement l'oiseau avec des herbes et des morceaux de bois de pommier (vendu avec des fournitures pour griller) garantit qu'il est la star de votre dîner de Thanksgiving. Bien que cela prenne un certain temps, ne sautez pas le processus de saumurage - cela aide à garder l'oiseau juteux et tendre.
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Dinde à la mijoteuse et vinaigrette de Oxmoor House
Si vous pouvez vous séparer de la cérémonie de sculpture de la dinde, il n'y a pas de moyen plus facile de préparer votre dîner de Thanksgiving que dans la mijoteuse. Ajoutez simplement le mélange à farce, l'oignon, le céleri, les canneberges, le bouillon de poulet et le beurre fondu dans la mijoteuse et remuez. Garnir de poitrine de dinde et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.
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