Les mini pastèques se transforment en tasse parfaite pour les cocktails

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Il fait chaud, humide et collant, et tout ce que vous voulez vraiment, c'est vous rafraîchir. Et peut-être avoir l'air mignon en le faisant? Entrez la pastèque. Mais plus précisément, la petite pastèque. Tandis que les fruits géants de la taille d'une tête peut sembler impressionnant pour rentrer à la maison, ou dire, faire un fût ou une sculpture de fruits, les petites variétés emballent dans la douceur, beaucoup de jus et un attrait suffisant pour créer un enviable boisson de fête d'été- du jus de pastèque servi dès la croûte!

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Pour commencer, choisissez une pastèque, plus elle est petite, mieux c'est, c'est-à-dire qu'elle est plus facile à soulever et à transporter autour d'une fête une fois qu'elle est pleine de jus. Les mini pastèques, comme The Pixie (généralement jusqu'à trois livres), Baby Flower (jusqu'à quatre livres) et Sugar Baby (jusqu'à neuf livres) sont la voie à suivre. Si vous accueillez une foule, pensez à une pastèque pour chaque invité - une fois que vous avez commencé, évider chaque croûte est plus facile, et vous pouvez facilement mélanger les fruits en gros lots.

Vous voudrez couper le haut de la pastèque, semblable à coiffer une Jack-o'-Lanternet soulevez la croûte supérieure. Avec une paille métallique, percez un trou par le haut, comme un perforateur. Si la croûte est trop dure, utilisez un couteau d'office pour couper une petite encoche dans le haut, comme trou pour la paille.

Utilisez une petite cuillère pour retirer toutes les parties rouges du fruit (la plupart des petites pastèques sont sans pépins ou ont des graines très limitées) et jetez les fruits rouges dans un mélangeur.

Ensuite, mélangez le fruit pendant environ une minute ou jusqu'à ce que tout le fruit ait été liquéfié. Posez une passoire à mailles fines sur un grand bol et versez lentement la pastèque mélangée dessus, de sorte que la pulpe soit réservée dans la passoire et que le jus clair coule en dessous. Si votre pastèque n'est pas froide, mélangez quelques glaçons - le jus est doux et puissant - ils ne le dilueront pas!

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Lorsque vous êtes prêt à servir, à la cuillère ou à l'aide d'un grand entonnoir pour remplir les pastèques avec leur jus et le tour est joué, appât Instagram sucré! Les adultes peuvent graver leurs initiales à l'extérieur pour se rappeler à qui appartient la pastèque, et les enfants peuvent utiliser des autocollants ou des stylos pour décorer les leurs. Si vous hébergez à l'extérieur, conservez vos mini pastèques dans une glacière au-dessus d'une couche de glace. Et encouragez les clients à continuer de les remplir!

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Variations: Ajoutez quelques giclées de citron, citron vert, orange ou jus de pamplemousse dans le mélangeur. Ajouter les feuilles de menthe, les feuilles de basilic ou le basilic thaï. Incorporer l'alcool de votre choix, une fois le fruit égoutté, ou laisser les invités piquer les pastèques eux-mêmes. À votre santé!

Équipement:

  • Couteau de cuisine
  • Cuillère, cuillère à café ou équivalent
  • Planche à découper
  • Mixeur
  • Passoire à mailles fines
  • Grand bol
  • Pailles réutilisables
  • Glace (facultatif)

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