Voici comment faire un délicieux Aperol Spritz rafraîchissant

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Nous stan le spritz, tant qu'il est bien fait.

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L'Aperol Spritz est le cocktail le plus controversé sur le bloc ce mois-ci, grâce à un récent article du New York Times déclarant que «L'Aperol Spritz n'est pas une bonne boisson. »Dans son article, l'auteure Rebekah Peppler cite l'apéritif pour être« comme un Capri Sun après une séance de football par une chaude journée. Pas dans le bon sens. »La pièce a déclenché de nombreuses réponses polarisantes - de nombreux fans d'Aperol ont été scandalisés; d'autres se sont ralliés à la répulsion du spritz.

Nous avons compris. Les boissons trop sucrées sont tout sauf rafraîchissantes. Mais voici le truc: l'Aperol Spritz n'a pas à être le mélange sirupeux et saccharinique qu'il représente. Le secret pour mélanger un spritz léger et effervescent est simple:

1 - Arrêtez d'ajouter autant d'Aperol.

2 - Vraiment, pour l'amour de Dieu, ne mélangez aucun type de Prosecco sucré.

Et voila! Si vous évitez d'avoir une main lourde avec la liqueur, vous vous retrouverez avec un cocktail qui contient beaucoup moins de sucre prêt-à-vous-donner-une-méga-migraine. Et si vous utilisez un Prosecco sec au lieu d'un doux, nous aimons ceux de Mionetto, La Marca, et Santa Margherita—La boisson sera carrément rafraîchissante. Plutôt que d'utiliser une partie d'Aperol pour une partie de Processo comme le suggère la recette sur la bouteille, votre boisson descendra plus facilement avec un ratio de deux parties d'Aperol pour trois parties de Processo.

Derniers mots: arrêtons aussi les verres à vin de la taille d'un bocal. Il n’est pas étonnant que les gens se sentent malins après avoir bu Aperol - vous sirotez un cocktail de la taille d’un mammouth! Verres à vin réguliers devrait faire l'affaire.

Voici une recette facile pour préparer un délicieux Aperol Spritz rafraîchissant à la maison:

Versez deux onces de Aperol et trois onces de Prosecco sec dans un verre à vin rempli de glace. Complétez avec un peu de soda et remuez doucement. À votre santé!

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