Notre guide ultime de survie de Thanksgiving de dernière minute

Le dîner de Thanksgiving est à moins de 12 heures, et soudain vous vous rendez compte que l'oiseau est toujours assis dans le congélateur. Avant de paniquer, suivez notre chimie astuce de dégivrage rapide, au dessous de. Vacances sauvées.

Le secret d'un dégivrage rapide: plongez la dinde dans un bol d'eau froide au réfrigérateur, plutôt que de la poser sur une étagère. L'eau est un meilleur conducteur de chaleur que l'air, donc l'oiseau se réchauffera plus rapidement, selon Robert L. Wolke, professeur émérite de chimie à l'Université de Pittsburgh et auteur de Ce qu'Einstein a dit à son cuisinier 2 ($26, amazon.com). Si vous décongelez une dinde entièrement congelée, comptez environ une demi-heure par livre et éteignez l'eau toutes les 30 minutes. Peu importe votre désespoir, résistez à l'envie de décongeler la dinde à température ambiante ou trempez-la dans un bain chaud. Cela fera des couches externes de viande un terrain fertile pour les bactéries.

Si toute votre famille (belle-mère, grandes tantes, cousines et tout le monde) arrive demain, mais vous avez été trop occupé à préparer la dinde pour penser au nettoyage, ne vous inquiétez pas. Notre guides de nettoyage rapide vous aidera à hiérarchiser les zones que les clients sont sûrs de voir - les principaux espaces communs et la salle de bain - et à oublier les dégâts qu'ils ne remarqueront probablement jamais.

Suivez Becky Rapinchuk de Clean MamaPlan de 30 minutes. Réglez la minuterie sur votre téléphone afin que vous respectiez réellement le calendrier et bougiez rapidement, puis commencez à épousseter, à essuyer et à passer l'aspirateur. Rassemblez tout l'encombrement dans un grand panier à linge que vous pouvez ranger hors de vue (les invités ne s'aventurer dans votre sous-sol) et ignorez les zones que personne n'est susceptible de repérer (ils ne regarderont probablement pas sous le lit). Imprimez le liste de contrôle téléchargeable Ainsi, lorsque la minuterie sonne, vous pouvez cocher chaque élément de la liste.

Vous n'avez même pas encore fait vos courses, et encore moins commencé à préparer des plats à préparer plusieurs jours à l'avance. Respirez profondément. Nous avons créé le menu de Thanksgiving le plus rapide de tous les temps. Cela ne prend qu'une seule journée (non, vous n'aurez pas à travailler avant minuit), et aucune préparation préalable n'est nécessaire.

L'astuce pour un dinde à rôtissage rapide? Coupez-le avant de le faire cuire. Non seulement il est prêt en moins de deux heures, mais chaque morceau est extra-croustillant. Servir avec pommes de terre écrasées crémeuses cet appel pour seulement 10 minutes de temps pratique et un salade d'épinards-raisins-pistaches c'est prêt en moins d'une demi-heure. Pour garder les clients affamés heureux lorsque vous avez fini de cuisiner, mélangez ce trempette crémeuse au maïs, une lecture amusante de queso. La meilleure partie: il est prêt à servir en seulement 10 minutes.

Ce n'est pas un secret que la dinde est la star du spectacle, il est donc facile de se préoccuper du plat principal au point d'oublier complètement de planifier un dessert. Heureusement, il n’est pas nécessaire de trop y penser - après avoir mangé de la dinde et de la farce, il suffit d’une bouchée de quelque chose de sucré. Pour vous assurer que votre recette de dessert ne prend pas du temps qui serait mieux dépensé pour préparer des accompagnements, choisissez-en un ou deux dans notre liste de favoris desserts rapides de Thanksgiving. Chacun prend 20 minutes ou moins de temps actif, vous pouvez donc rendre les dents sucrées de la famille heureuses sans avoir à rester éveillé tard.

Il est encore temps de donner à la table un aspect spectaculaire, même si vous ne comptez rien acheter de nouveau. Notre 30 réglages de table de Thanksgiving préférés est plein de façons intelligentes de repenser les choses que vous possédez déjà. Corrigez les citrouilles et les courges non sculptées restées d'Halloween et regroupez-les au milieu de la table pour une pièce maîtresse simple. Ou laissez votre couverture à carreaux remplacer une nappe, comme illustré ci-dessus à partir de La maison est où le bateau est. Même un tas de branches avec des feuilles d'automne colorées peut devenir un point focal étonnant lorsqu'il est disposé dans un grand vase en verre. Pour la table des enfants, essayez de l’emballer dans du papier kraft afin que les plus petits puissent dessiner et noter ce dont ils sont reconnaissants pendant la préparation du repas. Et si les repas deviennent désordonnés, vous pouvez simplement enrouler le papier et le recycler à la fin de la nuit.

Pour gagner du temps au magasin d'alcools, nous avons choisi le six meilleurs types de vin pour servir aux côtés de la fête de Thanksgiving. Pour chaque type, nous avons également appelé trois des Real Simple choix préférés des rédacteurs en chef, vous n'aurez donc pas à juger une bouteille par son étiquette. Le pinot noir est frais et fruité, ce qui contribue à alléger un repas copieux. Si vous préférez le vin blanc, recherchez un riesling marqué «sec». Vous voulez vous assurer d’ouvrir correctement la bouteille lorsque toute la famille vous regarde? Suivez notre étape par étape didacticiel vidéo.

Lorsque vous organisez un événement, que ce soit un grand Thanksgiving familial ou un Friendsgiving décontracté, vous n'avez pas le temps de préparer des cocktails personnalisés pour chaque invité. Pour vous faciliter la tâche, mélangez un gros lot d'un cocktail signature et laissez les invités s'aider eux-mêmes. Tous ces 10 recettes de cocktails plaisantes pour la foule ne prennent que cinq minutes à faire, donc ils sont presque aussi faciles que d'ouvrir une bouteille de vin. Et ceux-ci 12 recettes ne nécessitent que deux ingrédients chacun, vous avez donc probablement déjà tout ce dont vous avez besoin sous la main. Un punch au gin citronné crée un joli contraste avec la nourriture riche, tandis qu'un cocktail de romarin, de raisin et de gin incorpore une herbe qui peut faire son apparition plus tard dans le repas. Si vous vous préparez pour une foule qui aime vraiment célébrer, faites-vous une faveur et faites un deuxième lot à l'avance pour le conserver au réfrigérateur. Lorsque le premier tour est terminé, vous aurez un deuxième tour réfrigéré et prêt à partir.

Si vous organisez la grande fête et que vous avez des invités pour la nuit, les chances de servir le petit-déjeuner le lendemain matin ne figurent pas en haut de votre liste de priorités. Plutôt que de recourir à la dinde froide, préparez-en un délicieux petits plats mijotés destiné à nourrir une foule. Les couches de saucisse, d'oeuf et de chou frisé peuvent être préparées jusqu'à 12 heures à l'avance, donc le vendredi matin, tout ce que vous avez à faire est de le mettre au four. Envie de quelque chose de sucré après tous les plats savoureux de la veille? Voici les rouleaux de cannelle les plus faciles jamaisgrâce à la pâte feuilletée achetée en magasin.

La dernière chose dont vous avez besoin lorsque vous essayez d'organiser un Thanksgiving de dernière minute est un drame familial distrayant. Pour vous assurer que vous n'êtes pas la cause d'un conflit, gardez à l'esprit ces huit choses que vous ne devriez jamais dire autour de la table des fêtes. Gardez le groupe occupé avant ou après le grand repas en organisant l'un d'eux jeux amusants qui fera bouger la famille. Nous n’aurons pas le temps de discuter de politique lorsque tout le monde est occupé à jouer au bowling dans la cour ou à une chasse au trésor. Alors que la famille est réunie pour un match, cela vous donnera la possibilité de mettre la touche finale au dîner ou de prendre un moment pour vous détendre et vous féliciter d'avoir organisé le grand événement.