Principaux avantages pour la santé de manger de l'ananas et de délicieuses façons de le préparer

"Dans une tasse d'ananas, vous obtenez 79 milligrammes de vitamine C, ce qui représente 88 % de la valeur quotidienne, et cela contribue également à renforcer l'immunité", explique Amy Gorin, RDN, une entreprise à base de plantes. diététiste et propriétaire de Aliments à base de plantes à Stamford, Connecticut. Une étude ont même montré que les enfants qui consommaient de l'ananas tous les jours présentaient un risque moindre d'infections virales ou bactériennes.

"La vitamine C est utilisée par votre corps pour fabriquer du collagène, ce qui aide à garder votre peau fraîche et repulpée", ajoute Brigitte Zeitlin, RD, fondatrice de BZ Nutrition a New York. "Il aide également à renforcer votre système immunitaire et à absorber le fer. Associer une source de vitamine C avec une source de fer (comme les épinards, les abricots secs et les céréales enrichies) est particulièrement important pour les femmes, qui ont souvent de faibles niveaux de fer."

"Vous obtenez également des fibres rassasiantes et même un gramme de protéines, ainsi que

bromélaïne, ce qui est bénéfique pour aider à réduire l'inflammation », explique Gorin. La bromélaïne est une enzyme digestive présente dans le fruit, le noyau et les feuilles de l'ananas avec plusieurs avantages thérapeutiques prétendus - tellement nombreux en fait, que l'ananas a été utilisé comme agent de guérison. en médecine populaire traditionnelle depuis des milliers d'années. Il est connu pour ses "effets anti-inflammatoires, antithrombotiques et fibrinolytiques, son activité anticancéreuse et immunomodulatrice effets, en plus d'être un agent de cicatrisation et d'amélioration circulatoire », selon un rapport biomédical de 2016 dans le journal Publications Spandidos.

Études en éprouvette ont montré que la bromélaïne peut aider à réduire le risque de certains cancers en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. Une autre étude ont découvert que la bromélaïne pouvait être utile dans le traitement des symptômes de l'arthrite, mais des recherches supplémentaires sur l'homme sont nécessaires pour prouver ces affirmations. Enfin, il a également été démontré que la bromélaïne aide à récupération des dommages musculaires causée par l'exercice.

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